Презентация на тему: "Презентация к исследовательской работе " Математика-сладкоежка""

Математика –
сладкоежка

Первоначально математика возникла для хозяйственной жизни человека. Надо было вести торговлю, считать поголовье скота, строить пирамиды и каналы.

Цель проекта: показать возможности применения математики в жизни людей и доказать важность её изучения.

Задачи проекта:
1.Изучить литературу о математике и кондитерском искусстве.
2.Изучить единицы измерения, используемые на кухне.
3.Применить полученные знания на практике: вместе с
родителями приготовить кондитерские изделия и рассчитать их
стоимость.
4. Привитие интереса к математике,
расширение математического кругозора.

Гипотеза: математические знания применимы в окружающей нас жизни. Математика и кондитерское искусство тесно связаны между собой.

Объект исследования: кулинарные рецепты.

Предмет исследования: возможность применения математических знаний при приготовлении кондитерских изделий.

Методика исследования: в работе над проектом использовались следующие методы: анализ литературы, наблюдение, фотосъемка, опрос, приготовление кондитерских изделий.

Результаты исследования: подготовлена электронная презентация, создан буклет, приготовлены кондитерские изделия.

Опрос
1.Назовите ваши любимые блюда.

2.Какую профессию вы планируете выбрать после окончания школы?

3.Как называется человек, который занимается приготовлением всевозможных сладостей?

4.Как называется магазин, в котором торгуют сладостями?

5.Завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце любого праздника, обычно - сладкие деликатесы.

6.Нужна ли математика в жизни?

3.Как называется человек, который занимается приготовлением всевозможных сладостей?
4.Как называется магазин, в котором торгуют сладостями?
5.Завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце любого праздника, обычно - сладкие деликатесы.

Геометрические фигуры на кухне

Тарелка и круг

Половник и полусфера

Прямоугольник и разделочная доска

Кастрюля и цилиндр

Математика на кухне

Рецепт шарлотки

Ингредиенты
Мука – 2 ст.
Сахар –2 ст.
Яйца – 6 шт.
Яблоки (желательно кислые) – 7 шт.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Капли шоколадные – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливочное масло – 2 ч.л.
Посыпка кондитерская - 1 ч.л.

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Муку просеять в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. Форму для выпечки смазать маслом и припылить мукой. На дно формы налить чуть меньше половины теста, выложить очищенные и нарезанные дольками яблоки, сверху вылить оставшееся тесто. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут до подрумянивания.

Рецепт печенья «Вертуши»

Ингредиенты
 
Мука – 500 гр.
Сахар – 70 гр.
Соль – 1 щепотка
Свежие дрожжи – 50 гр.
Молоко – 200 гр.
Сливочное масло – 200 гр.

Способ приготовления

  Замороженное масло натереть на тёрке и растереть с мукой. Дрожжи, сахар, соль растворить в подогретом молоке. Добавить муку с маслом в дрожжевой раствор. Тесто должно быть плотным. Дать тесту подойти в тёплом месте 1 час. От теста отщипнуть кусок размером с персик, скатать его шариком и положить на, рассыпанный на доске, сахар. Раскатать тесто по сахару в блин, смазать любым джемом, разрезать его через центр на неширокие треугольники. Каждый треугольник закрутить от широкой стороны к центру, получатся вертушки. Выложить вертушки на противень. Выпекать при 180 градусах, сильно не подрумянивать.

Расчёт затрат на приготовление шарлотки
в домашних условиях

Расчёт затрат на приготовление шарлотки
в ООО « Буффало»

Расчёт затрат на приготовление
печенья « Вертуши» в домашних условиях

Расчёт затрат на приготовление печенья «Вертуши»
в ООО « Буффало»

Сравнение затрат на шарлотку и печенье

Приятного
аппетита!

«Математике должно учить в школе ещё с той целью, чтобы познания, здесь приобретаемые, были достаточными для обыкновенных потребностей в жизни».







Л.Карно

Спасибо за
внимание!