Презентация на тему: "Меню и рецепты блюд"

Рецепт сырных крокетов.
Выполнил студент 1 курса
гр.ПКД-104
Корюков Арсений

Ингредиенты
Сыр моцарелла-300г
Сыр пармезан-3ст. л.
Мука-60г
Яйца-1шт
Орегано-1ч. л.
Соль-по вкусу
Перец-по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Панировочные сухари

Рецепт

Натрём на мелкой тёрке 300 г сыра моцареллы, чтобы начинка была более тягучая.

Теперь натрём 2-3 ст. л. пармезана, также на мелкой тёрке. Так как у моцареллы нет ярко выраженного вкуса, пармезан всю «ответственность» берёт на себя. Однако, если случится так, что у вас не окажется его под рукой, а сырные крокеты так и хочется, добавьте, к примеру, паприку. Подчеркните, так скажем, вкус моцареллы. Не бойтесь пробовать! Конечно, вкус и тягучесть целиком и полностью зависят от качества сыров: чем «правильнее» сыр, тем вкуснее получатся сырные крокеты.

Добавим 1 ч. л. орегано в наше сырное тесто.  

Добавим 1 ч. л. соли и перца.

Разобьём одно яйцо в сырное тесто.
Добавим 60 г просеянной пшеничной муки.

Перемешаем сначала ложкой все ингредиенты между собой, затем руками, скатав в небольшой шарик. На дно миски, в которой мы замешивали сырное тесто, насыплем немного муки, чтобы тесто не прилипло ко дну.

Формируем сырные шарики
и обваливаем их в панировочных сухарях.

 Жарим около 5 минут.

Сырные крокеты готовы.