Презентация на тему: "Презентация по химии "Формирование естественно-научной грамотности на уроках химии""

Формирование функциональной естественнонаучной грамотности на уроках химии

учитель химии
МБОУ «Чиркейская гимназия имени
Саида Афанди аль Чиркави»
Курахмаева Загидат Магомедалиевна
«…ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле…»
Аристотель

Цель: познакомить слушателей с использованием на уроках химии заданий, способствующих развитию функциональной естественнонаучной
грамотности.
Задачи: - показать необходимость использования в работе с учащимися заданий для развития функциональной грамотности;  
- способствовать повышению мастерства учителя к овладению проектирования заданий на развитие функциональной грамотности; 
- содействовать профессиональному общению;
Ожидаемые результаты: участники мастер-класса
ознакомятся с приемами, используемыми на уроках химии
по формированию функциональной естественнонаучной
грамотности, с последующим применением их в своей
практике.
Оборудование: компьютер, проектор, электронная
презентация.

Функциональная грамотность -способность человека решать стандартные жизненные задачи в различных сферах жизни и деятельности на основе прикладных знаний.
Под жизненно важными задачами и проблемами можно понимать задачи межпредметного содержания.
В теории обучения естественнонаучных дисциплин к такого рода задачам относятся упражнения, в которых используют знания и умения учащихся по двум или нескольким предметам

Естественнонаучная грамотность – способность использовать естественнонаучные знания, выявлять проблемы и делать обоснованные выводы, необходимые для понимания окружающего мира и тех изменений, которые вносит в него деятельность человека, и для принятия соответствующих решений.
Естественнонаучная грамотность является одним из направлений международного исследования PISA – исследования качества образования школьников. По результатам исследования PISA в 2015 году был создан проект систематического мониторинга формирования естественно-научной грамотности, как одного из важнейших видов функциональной грамотности.

Задания, формирующие ЕНГ, должны содержать:

- текстовую информацию, информацию в виде таблиц, диаграмм, графиков, рисунков, схем;
- материал из разных предметных областей;
- мотивацию обучающихся на определение способа действий, постановки и решения проблемы;
- требования по привлечению дополнительной информации или наоборот «лишние данные»;
- должны быть комплексными и структурированными.

Формирование функциональной грамотности согласуется с требованиями к образовательным результатам ФГОС.

Примеры заданий, способствующие формированию естественнонаучной грамотности на уроках химии
8 класс
Кто из нас не мечтал разыскать сокровища, спрятанные когда-то, в глубине веков, морскими пиратами?! Если разгадаете головоломку, то узнаете, как наверняка найти настоящий клад(6 баллов)
 
   Si – тон,   Ar – оящ,   Ne – др,   Fe – ад,
Mg - - э,   F – Ий,   Cr – кл,   Cl –аст,
Li – хо,   Sc – Ий,   N – рош,   Na – уг.
Ответ: Если расположить символы химических элементов в порядке возрастания их порядковых номеров, то из набора букв, записанных рядом с химическими знаками, получится фраза: «Хороший друг – это настоящий клад».

Примеры заданий, способствующие формированию естественнонаучной грамотности на уроках химии

9 класс
Тема: «Сера и ее соединения»

1. Любителям разводить огород на подоконнике рекомендуют экологически чистое и бесплатное удобрение, которое можно приготовить, если скорлупу сырых яиц бросать в банку с водой. Через несколько дней вода приобретает специфический тухлый запах, значит, удобрение готово. Банку лучше держать закрытой. Какой элемент питания получают растения? Чем обусловлен тухлый запах?

Примеры заданий, способствующие формированию естественнонаучной грамотности на уроках химии

Ответ: Содержимое яиц, оставшееся в пустой скорлупе, в водной среде при комнатной температуре подвергается реакции гниения, характерной для белков. Гниение называют также аммонификацией, т. к. при этом азот, содержащийся в молекулах белков, превращается в аммиак и ион аммония NH4+, в результате он становится доступным растениям, которые, как известно, могут усваивать азот только в виде неорганических ионов.
Гниение белков протекает под действием гнилостных микроорганизмов и начинается с гидролиза белков до аминокислот, которые затем ассимилируются микроорганизмами, выделяющими разнообразные продукты, в том числе и дурно пахнущие аммиак, сероводород. Полученное таким способом жидкое удобрение содержит главным образом азот.

Тема: «Фосфор и его соединения»
Прочитайте отрывок из произведения А. Конан Дойля «Собака Баскервилей»
«...Да! Это была собака, огромная, черная, как смоль. Но такой собаки еще никто из нас, смертных, не видывал. Из ее отверстой пасти вырывалось пламя, глаза метали искры, по морде и загривку мерцал переливающийся огонь. Ни в чьем воспаленном мозгу не могло возникнуть видение более страшное, более омерзительное, чем это адское существо, выскочившее на нас из тумана... Страшный пес, величиной с молодую львицу. Его огромная пасть все еще светилась голубоватым пламенем, глубоко сидящие дикие глаза были обведены огненными кругами. Я дотронулся до этой светящейся головы и, отняв руку, увидел, что мои пальцы тоже засветились в темноте.
— Фосфор, — сказал я ».
Автор допустил существенные химические ошибки. Назовите их.

Предполагаемый ответ: А. Конан-Дойл в своем произведении не учел химических свойств фосфора. Если фосфор светится в темноте, следовательно, это белый фосфор, т.к. красный фосфор не светится вообще. Белый фосфор светится зеленоватым, а не голубоватым пламенем. Белый фосфор имеет неприятный запах. Далее, белый фосфор очень ядовит, и использовать его столь необычным способом несколько раз, нельзя. Лизнув белый фосфор, собака бы сразу умерла: смертельная доза белого фосфора - 1 миллиграмм на 1 килограмм живого веса. Кроме того, белый фосфор на воздухе легко окисляется, при этом образуется оксид фосфора (V). Как только процесс окисления закончится, собака перестанет светиться. Оксид фосфора (V) является гигроскопичным веществом, значит, интенсивно притягивает воду. В отрывке говорится о сильном тумане, следовательно, образовавшийся оксид фосфора (V) должен превратиться в фосфорную кислоту. Трудно представить себе, что собака, обмазанная ядовитым веществом и кислотой, может быть жива. Белый фосфор ядовит, вызывает тяжелые химические ожоги кожи и способен самовоспламеняться. Вряд ли собака могла длительное время без тяжелых последствий для здоровья и без риска для жизни переносить контакт с этим опасным веществом.

10 класс

Тема: «Волокна»
1. Почему трикотажные изделия из натуральной шерсти очень сильно вытягиваются и теряют форму после стирки, если сушить их в подвешенном состоянии, а хлопчатобумажный трикотаж  можно сушить таким способом и он при этом не теряет формы?

Ответ: Изделия из хлопчатобумажных (целлюлозных) волокон высыхают в результате физического процесса – испарения воды, так как в целлюлозе не происходит химических превращений под действием воды в процессе стирки.
Натуральная шерсть с точки зрения химии представляет собой кератин – фибриллярный белок, физические свойства которого обусловлены наличием различных типов химических связей между белковыми цепями. Водородные связи и солевые мостики разрушаются под действием воды, уменьшая жесткость белковых цепей, поэтому во влажном состоянии все белковые вещи очень сильно растягиваются. При их высыхании не только испаряется вода из промежутков между волокнами, но и восстанавливаются водородные связи и солевые мостики между белковыми цепями, т.е. происходят химические процессы.
Таким образом, если высыхание хлопчатобумажных вещей – физический процесс, то высыхание шерстяных изделий сопровождается обратимыми химическими превращениями.
 

11 класс

Тема: «Металлы»
Художники-реставраторы отмечают, что картины, написанные масляными красками, очень быстро тускнеют. Особенно белая краска со временем приобретает серый оттенок, что, естественно, влияет на качество картины. Что же происходит с белыми красками на воздухе и как это можно предотвратить?

Ответ. Белый пигмент — это свинцовые белила. Это вещество представляет собой карбонат свинца (II). Он реагирует с сероводородом, содержащимся в воздухе, образуя сульфид свинца (II) соединение черного цвета:
РЬСО3 + H2S = PbS + H2COs
Если же обработать накопившийся PbS пероксидом водорода, то образуется сульфат свинца (II) - соединение белого цвета
PbS + 4Н202 = PbS04 + 4Н20
Таким способом можно реставрировать почерневшие картины, написанные маслом.