Презентация на тему: "Презентация на тему "Традиции французской кухни - История Круассана""

История Круассана

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Блюда французской кухни изысканны и наделены особым шармом.
Уникальные вина
ароматные сыры
нежнейшее фуа-гра
божественные десерты
хрустящая выпечка
сочное мясо
изысканные лягушачьи
лапки

Трудно представить французский завтрак без чашечки ароматного кофе
и хрустящего свежеиспеченного круассана.
Круассан, без которого уже невозможно представить французскую
кулинарию ,имеет свою историю «завоевания Франции»

Круассаны — небольшие рогалики из воздушного слоеного теста. Покупая их на завтрак или просто перекусить, мало кто из нас задумывается о любопытнейшей истории их происхождения…
Это восхитительное блюдо для завтраков было изобретено в XVII веке французским булочником, состоявшим при дворе императора Австрии.
По своему происхождению, круассан родом из
самого сердца Австрии, из Вены.
Сами французы называют свои улитки и рогалики "венской выпечкой" — viennoiseri.
Было время, когда тон на кондитерском рынке задавали не французы, а австрийцы. Большой сластена, король Австрии, Фердинанд I открыл в Вене кондитерскую, в которой собрал лучших мастеров из Испании, Франции и Голландии.

Армия Османской империи, атаковала страну.
Во время осады Вены булочник занимался своим обычным трудом, как вдруг ему показалось, что он слышит глухой шум, исходящий снизу. Умный пекарь обратился к военным, и выяснилось, что шум производили турки, которые хотели прорыть в Вену туннель. Попытку успешно пресекли, а булочник в награду за бдительность пожелал в память о событии получить эксклюзивное право на выпечку рогаликов в форме полумесяца, символа Турецкой империи и исламской веры. Так круассан превратился в символ победы.

Вернувшись во Францию, пекарь предложил круассаны вниманию французской публике и — вуаля! — они приобрели невероятную популярность, а вскоре превратились в символ классического французского завтрака.

Может быть это всего лишь красивая легенда, но чтобы прочувствовать атмосферу Елисейских полей холодным московским утром, нужно налить чашечку кофе, и попробовать нежнейший хрустящий, свежеиспеченный круассан