Презентация на тему: "Презентация по биологии на тему "Биологические катализаторы. Лабораторная работа "Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой" (9 класс)"

Презентация к уроку биологии в 9 классе
по теме «Биологические катализаторы.
Лабораторная работа «Расщепление пероксида водорода
ферментом каталазой»»
подготовила
Середа В.А.,
учитель биологи и химии,
МБОУ Новониколаевская ООШ

«В центре каждой трудности лежит возможность».
(Альберт Эйнштейн)

Вспомним строение белков!
1. Уровень структурной организации белка
2. Что собой представляет
3. Иллюстрация
4. Тип химической связи

Функции белков
Строительная
Энергетическая
Защитная
Каталитическая
Регуляторная
Двигательная

Уровни организации белка
Первичная структура
Последовательность аминокислот,
пептидная связь

Уровни организации белка
Вторичная структура
Спираль,
водородные связи

Уровни организации белка
Третичная структура
Глобула,
водородные связи,
сульфидные мостики и т.д.

Уровни организации белка
Четвертичная структура
Сложный комплекс из нескольких глобул,
водородные связи,
сульфидные мостики и т.д.

Что такое денатурация белка?
Из-за чего она происходит?

Научный факт № 1

Сахар глюкоза в организме легко расщепляется на углекислый газ и воду.
Для того, чтобы повторить этот опыт в лабораторных условиях, глюкозу необходимо нагреть до температуры более 200С.
Молочный сахар лактоза также легко расщепляется в условиях организма.
Для того, чтобы в лабораторных условиях расщепить то количество лактозы, которое в организме разлагается за один час, понадобится 5 недель и концентрированный раствор соляной кислоты.
В чем причина этих различий?

Катализаторы – вещества, изменяющие скорость химической реакции, но сами в ходе реакции не расходующиеся.
Тема урока: «Биологические катализаторы»
изучить природу биологических катализаторов, их влияние на скорость химической реакции, условия их работы.
Цель:

Ферменты увеличивают скорость химической реакции в тысячи и миллионы раз.
Обычно каждый фермент катализирует одну определенную химическую реакцию, не затрагивая все остальные.
Биокатализаторы -это белки и некоторые виды РНК. Белки катализаторы называются ферменты.

Основные биологические катализаторы – это ферменты.

Катализатор в ходе реакции не расходуется!

Научный факт № 2

Известно, что в процессе обмена веществ в клетках организма образуется ядовитое вещество – пероксид водорода H2O2 .
В то же время, очевидно, что организмы успешно решают эту проблему.
Предположите, каким образом это происходит.
Пероксид водорода в клетках расщепляется специальным ферментом каталазой. (Каталитическая функция белков, белки-ферменты).

Лабораторная работа
Тема: «Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой»

Цель работы:
изучить действие фермента каталазы на пероксид водорода и условия, в которых он работает.
Оборудование:
пероксид водорода, чашки Петри, кусочки сырого мяса, сырого и вареного картофеля.
Перед выполнением работы обязательно ознакомиться с инструкцией на с. 48!
Для тех, кто быстро справится с работой, есть дополнительные задания на карточке.

Ход работы
Правила техники безопасности!

изучить действие фермента каталазы на пероксид водорода и условия, в которых он работает.

Цель работы:
Вывод:
фермент каталаза заметно ускоряет разложение пероксида водорода .
Для ее работы необходимы …
При высокой температуре каталаза…

Цель урока - изучить природу биологических катализаторов, их влияние на скорость химической реакции, условия их работы.
Выводы:
- по своей химической природе биологические катализаторы, в основном являются белками;
- они увеличивают скорость химической реакции в тысячи и миллионы раз;
- для их работы нужны живые клетки.

Минутка рефлексии: «Волшебное дерево»
Ваши впечатления от урока (фамилию подпишите!):

Листочек - у меня не получается,
мне нужна помощь.


Цветочек - было трудно, но я
понял.

Яблоко - у меня все получается.

Домашнее задание
- параграф 11


Оценки за урок -

Спасибо за урок!