Презентация на тему: "Презентация по речевой практике по теме: "Безопасное поведение на кухне"."

Безопасность на кухне
Презентацию подготовила
Учитель начальных классов
Хмелькова Юлия Викторовна

Наиболее функциональным помещением жилища является кухня. Здесь готовят пищу, хранят пищевые продукты. Часто кухня служит одновременно и столовой, где семья собирается для трапезы, а иногда и просто для общения.
На кухню выходят коммуникации, доставляющие природный газ, электричество, воду. Здесь содержится и используется многочисленное кухонное оборудование: газовые, электрические плиты, грили, холодильники, морозильные камеры, различные электроприборы, предназначенные для измельчения пищевых продуктов (мясорубки, шинковки, кофемолки) и т.д. В связи с этим кухня представляет собой и наиболее экологически неблагоприятное помещение.

Источники опасности не кухне
 включенное в сеть оборудование (при его чистке или замене деталей)
неисправные электророзетки
перегруженные штепсельные разъемы
влажные руки при обращении с оборудованием и штепсельными вилками
неисправное газовое оборудование

Газовая плита
При работе с газовой плитой следует учитывать, что опасность для здоровья и жизни человека представляет не только пламя, но и газ, а также продукты его неполного сгорания.

Утечка газа может произойти по разным причинам:

из-за аварии прекратилась на какое-то время подача газа, пламя в горелках погасло, их забыли закрыть;

газ понемногу просачивается через неплотные соединения труб сети;

закипевшая жидкость залила пламя (такое часто случается, когда на низкую конфорку ставят кастрюлю с широким дном, бак, таз и т.д.), этого не заметили; пламя задул сквозняк;

неосторожным движением открыли кран (чаще всего зацепили за него краем одежды), не обратив на это внимания.

Газовая плита
В обращении с газом необходима бдительность, привычная и постоянная. Надо взять за правило: вечером перед сном непременно проверять, все ли краны закрыты. То же самое делать, уходя из дома: открывая общий кран, проверьте, все ли краны на плите закрыты.
Не менее серьезную опасность представляет неполное сгорание газа, следствием которого может явиться отравление. Происходит это либо из-за того, что газовый прибор плохо отрегулирован, либо потому, что в помещение нет притока свежего воздуха. То, что газ сгорает не полностью, можно определить по пламени: оно не синее, а желтое или желто-красное.
В процессе сгорания сетевого или баллонного газа образуются такие токсичные вещества, как оксиды азота, серы, углерода. Наиболее опасными являются оксиды азота.
При содержании в воздухе оксида азота 0,001% появляются легкие признаки отравления, 0,005% - возможно серьезное отравление через 30 мин., 0,015% - появляется опасность для жизни.
Следует помнить также, что опасность представляет и само пламя сгорающего газа. По этой причине нельзя ничего вешать над плитой: нельзя, торопясь поскорее привести в порядок вымытую голову, сушить над газом волосы.

Кухонная посуда
Сковородки, кастрюли и пр. надо размещать на плите так, чтобы их ручки не нависали над ее краем. В противном случае можно зацепить их и опрокинуть на себя кипяток. По этой же причине следует использовать в первую очередь конфорки, расположенные ближе к стене, а также ставить горячее подальше от края кухонного стола.

Правила техники безопасности при выполнении кулинарных работ
Требования безопасности перед началом работы
1. Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку.
2. Проверить исправность кухонного инвентаря и его маркировку.
3. Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды.
4. Включить вытяжную вентиляцию.
Требования безопасности по окончании работы
1. Выключить электроплитку, при выключении не дергать за шнур.
2. Тщательно вымыть рабочие столы, посуду и кухонный инвентарь.
3. Вынести мусор, отходы и очистки в отведенное место.
4. Снять спецодежду, выключить вытяжную вентиляцию и тщательно вымыть руки с мылом.

Правила техники безопасности на кухне
На кухне необходимо соблюдать следующие правила безопасности:
перед работой с кухонным оборудованием ознакомиться с правилами сборки,
разборки, замены сменных механизмов
не опускать пальцы в чашу электромиксера или мясорубки, пока они не остановлены
при работе с горячими сковородами и кастрюлями пользоваться только сухими рукавицами
не оставлять ручки сковород выступающими за плиту
правильно поднимать тяжелые предметы, чтобы избежать травм спины
не складывать ножи в раковины
пользоваться ножами аккуратно, носить их острием вниз
класть ножи плоско, а не лезвием вверх
следить, чтобы полы на кухне всегда были чистыми и сухими

Правила техники безопасности на кухне
Нельзя подталкивать продукты в горловину мясорубки пальцами, для этого надо пользоваться деревянным пестиком.
Следить за тем, чтобы при работе с ручной теркой не поранить руку: хорошо удерживать продукт, не тереть слишком маленькие его части.
Брать горячую посуду следует прихваткой, а крышки кастрюль с кипящей жидкостью открывать от себя, чтобы капли горячей воды не попали на ноги. Использовать сковородник только с деревянной ручкой.
Посуду с длинной ручкой (сковорода, ковш и другие) ставить так, чтобы не зацепиться за нее и не уронить.
Не наливать горячую жидкость в стеклянную посуду: если посуда лопнет, то можно ошпариться.
Не пробовать горячую пищу, предварительно не охладив ее.
Периодически проветривать помещение, чтобы в нем не повышалась температура и влажность воздуха, не накапливался чад, образующийся при жарении.
Следить за тем, чтобы хорошо было освещено рабочее место.

Правила техники безопасности на кухне для детей
Храните стеклянную посуду и дорогой фарфор под замком или в верхних шкафчиках, до которых малыш не сможет дотянуться.
Не забывайте о той опасности, которую таят в себе чистящие и моющие средства. Покупайте по возможности менее токсичные и храните их в безопасном месте, где малыш не сможет их найти.
Ящички, где хранятся ножи и другие острые предметы, такие как насадки для блендера, закрывайте на специальные замки. Можно либо повесить замки на все шкафчики, либо убрать опасные предметы туда, где ребенок не сможет их достать. А можно и вовсе перекрыть вход на кухню с помощью детских ворот безопасности. Но если вы решите так сделать, убедитесь в том, что сможете наблюдать за малышом, пока находитесь на кухне.

Правила техники безопасности на кухне для детей
Не помещайте стаканы, ножи, посуду с горячей едой и напитками на край стола. Научитесь обходиться без скатерти и салфеток под тарелки. Ребенок может потянуть за них и опрокинуть все на себя.
Выделите один из кухонных шкафчиков (подальше от плиты) специально для малыша. Храните там интересные, но безопасные предметы, такие как легкие сковородки, деревянные ложки, пластиковую посуду и пустые стаканчики из-под йогурта. Время от времени меняйте предметы, чтобы сделать малышу сюрприз. Ребенок будет играть с содержимым этого шкафчика и не станет лезть в другие, если вы, конечно, не оставите их открытыми.
По возможности пользуйтесь дальними конфорками плиты. Если вы готовите на тех, что находятся с краю, поворачивайте ручки сковородок так, чтобы они смотрели назад. Специальные замки для бытовых приборов не позволят малышу открыть микроволновку или духовку. По возможности закрывайте на замок посудомоечную машину и шкаф с мусорным ведром, когда вы ими не пользуетесь.

Правила техники безопасности на кухне для детей
Никогда не оставляйте малыша в детском стульчике без присмотра и всегда застегивайте ремень безопасности. Если же ремня нет, купите его отдельно и прикрепите к стульчику.
Не держите малыша в одной руке, если в другой находится кружка с горячим напитком. Не передавайте напитки другим людям через малыша и не пейте горячее во время кормления. Ставьте кружки с горячим чаем или кофе так, чтобы ребенок не мог до них дотянуться. Купите чайник со сворачивающимся проводом и поставьте его подальше от края стола.
На какое-то время, когда вы занимаетесь чем-то потенциально опасным, можно оставлять малыша в детском манеже. Если ребенок не слушается вас, когда вы просите его не подходить близко, посадите его в манеж где-нибудь в углу кухни. Он сможет наблюдать за вами и в тоже время будет в безопасности.

Аптечка первой помощи

При серьезном несчастном случае необходимо вызвать «скорую помощь». Если есть подозрение на перелом, ни в коем случае не перемещают пострадавшего, до тех пор пока сломанная конечность не будет обработана и зафиксирована.

В доме должна быть аптечка первой помощи, в которую должны входить:
стерильные бинты
вата
жгут для остановки кровотечения
лейкопластырь
йод или другое дезинфицирующее средство
нашатырный спирт
пинцет, ножницы
мазь от ожогов

Основные причины нарушения правил безопасности на кухне:

спешка
рассеянность
незнание правил безопасности

Первая медицинская помощь
Шок
Признаки шока — потеря сознания, тошнота, липкая кожа и бледное лицо. Пострадавшего следует положить на спину и согреть. Накрывают одеялом или одеждой, но ни в коем случае не прикладывают бутылки с горячей водой.

Обморок
Обмороки случаются при длительном пребывании в жаркой, плохо проветриваемой кухне. Признаки надвигающегося обморока — бледность, головокружение и испарина. Пострадавшего укладывают на спину так, чтобы голова была ниже ног, а когда человек придет в сознание, выносят его на свежий воздух.

Первая медицинская помощь
Порезы
Кожу вокруг пореза промывают водой и немедленно закрывают порез перевязочным материалом. Сильное кровотечение нужно остановить, надавливая на артерию большим пальцем. Эту процедуру можно проводить, пока готовят перевязочный материал, но не более 15 минут.

Ожоги и ошпаривания
Погружают обожженную часть тела в холодную воду (или под медленную струю проточной воды) на 10 минут или пока не прекратится боль.
Если ожог очень глубокий или его площадь велика, то накрывают обожженную поверхность чистой тканью или перевязочным материалом и доставляют пострадавшего в больницу.
Нельзя использовать липкие перевязочные материалы, лучше применить специальные лосьоны или мази.

Первая медицинская помощь
Поражение электрическим током
Немедленно отключают ток. Если это невозможно, освобождают пострадавшего от его воздействия, используя сухой изолирующий материал, например ткань, дерево или резину. Нельзя касаться пострадавшего голыми руками, иначе вы тоже попадете под напряжение. Если дыхание остановилось, делают искусственное дыхание и вызывают врача. Раны обрабатывают так же, как описано выше (см. «Ожоги» и т. д.).

Отравление газом
Если дыхание пострадавшего остановилось, делают искусственное дыхание и вызывают врача.

Спасибо за внимание!!!


Байзрахманова Диана 12 А Р