Презентация на тему: "Презентация проекта "Пищевые добавки""

«Пищевые добавки. Польза или вред?»
Выполнила:
ученица 2 «Б» класса
МБОУ лицей № 2 г.Бугульма
Балашова Елизавета
Руководитель: Яруллина Гузель Фаилевна

Древним римлянам принадлежит мудрое изречение:

Цель исследовательской работы: определить, что же
представляют собой эти
продукты, как они влияют на организм человека.

Задачи моей исследовательской работы:
1) проанализировать состав чипсов , сухариков;
2) составить рекомендации по употреблению
определённых продуктов питания, содержащие пищевые добавки;
3) познакомить своих одноклассников с различными видами пищевых добавок,

Гипотеза исследовательской работы:
действительно ли большинство продуктов, которые мы покупаем, содержат пищевые добавки.

Ежедневно практически любой человек на земном шаре использует с продуктами питания хотя бы одну из самых популярных пищевых добавок.
Это такие пищевые добавки, как соль, перец, лимонная кислота. Без пищевых добавок в современном мире уже не обойтись.

Вредные

Запрещенные

Что же такое
пищевые добавки?
По определению Всемирной Организации Здравоохранения пищевые добавки- это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты.

Злокачественные опухоли:

Е103,Е105,Е121,Е123,Е125,Е126,Е130,Е131,Е142,Е152,Е210,Е211
Е213,Е127,Е240,Е330,Е447,Е924;


Заболевание желудочно-кишечного тракта:

Е221-226,Е320-322,Е338-341,Е407,Е450,Е461-466;


Аллергия: Е230-232,Е239,Е311,Е900,Е901,Е902,Е904;


- Болезни печени и почек: Е171-173,Е320-322.

Анкетирование одноклассников
95% употребляют те или иные продукты в своём пищевом рационе


90% обучающихся ответили, что очень любят чипсы и сухарики

30% употребляют чипсы и сухарики очень часто ( практически каждый день).

Из интернета я узнала , что Чипсы и сухарики содержат огромное количество канцерогенов. Это особый вид пищевой наркомании, то есть ребёнок уже никогда не будет есть нормальную картошку, он будет всегда просить только картошку с усилителем вкуса.

На первый взгляд в сухариках нет ничего страшного, просто подсушенный хлеб, но ведь он присыпан большим количеством консервантов и ароматизаторами.

Ежегодно количество заболеваний желудочно-кишечного тракта среди школьников растёт с огромной скоростью. Основная причина этого- увлечение детей вот этим сухим кормом.

Исследование этикеток

Чипсы Lays содержат добавки: усилители вкуса и аромата- глутамат натрия. Продукт может содержать незначительное количество порошка рыбы и морепродуктов.


Сухарики «3 корочки» со вкусом сёмги и сыра содержат такие добавки: усилители вкуса Е621,Е627,Е631 и Е551, порошок креветки, рыбный порошок.

Я выяснила, что в сухариках
Е 621 Глутамат натрия – вызывает постепенное привыкание к продукту
Е 627 – гуанилат натрия – вызывают кишечные расстройства
Е 631 инозинат натрия – вызывает кишечные расстройства
Е 551 – диоксид кремния, считается безвредной

Рекомендации

1.Не увлекаться жирной, жаренной, копчёной, солённой пищей, соусами и продукцией «фаст - фуд».
2.Ограничить потребление чипсов, сухариков.
3.Питание должно быть регулярным, разнообразным
4.Включить в рацион питания белки, углеводы и больше овощей и фруктов.
5.Вести активный образ жизни.