Презентация на тему: "Презентация на тему: "Картина из крупы""

Ульяновский государственный педагогический университет имени И. Н. Ульянова
Работу выполнила:
Студентка 1 курса НО3-20
Шилова Дарья
Проверила доцент
кафедры ДиНОО:
Березова Н.А.



Проект
на тему: «Картина из крупы»
Специальность: 44.03.01.Начальное образование
(заочное обучение)

Цель: Показать, как можно сделать своими руками поделки из нетрадиционных материалов.
Задачи:
1. Узнать в литературе, как появились крупы и из чего их делают.
2. Выяснить, какие существуют виды круп.
3. Подобрать материал и инструменты для изготовления изделий из круп
4. Развивать познавательные и творческие способности в процессе совместной исследовательской и творческой деятельности.

5. Воспитывать аккуратность, дружелюбие, чувство взаимопомощи.
6. Подвести итоги в виде презентации проекта.
Проблема проекта: Можно ли продукты питания использовать в творческой работе?

Актуальность исследования: В своей работе я не придерживаюсь штампов, а выискиваю и придумываю новые и интересные идеи. Крупы – идеальный «строительный» материал для детского творчества. Большое разнообразие круп , продаваемых на сегодняшний день в магазинах, позволяет использовать их в качестве исходного материала для изготовления декоративных поделок.
В любом возрасте необходимо создать условия для творческой и познавательной деятельности. Простор фантазии для изготовления поделок своими руками практически неограничен. Сделать оригинальные и полезные вещи можно из любых подручных предметов. Для своей творческой деятельности я выбрала различные крупы. Ведь именно они имеются практически в каждом доме и подходят не только для еды, но и являются отличным экологически чистым материалом для оригинальных изделий. Оригинальные поделки из различных круп станут отличным украшением для домашнего интерьера или подарком к празднику. Для этого нужно совсем не много: дать волю своей фантазии и не ограничиваться обычными формами работы.

Объект: Изучение возможности и техники создания аппликаций из нетрадиционных материалов, а именно из сыпучих продуктов питания ( из круп)
Предмет: Использование сыпучих материалов в создании картин и творческих поделок.
Гипотеза: Предполагаю, что изделия из круп не только продукт питания, но и экологически чистый продукт для творческо-познавательной деятельности.
Методы:
1. Исследовательский.
Используется для того, чтобы:
Приобретать знания, самостоятельно совершенствовать свои умения и навыки в сфере искусства, обучаться логическому мышлению путем использования нестандартной техники аппликации (картина из круп), улучшать навыки комунникации, мелкой моторики, тактильного познания мира. Тем самым приобретать важнейшие навыки и уметь применять их в жизни.
2. Наглядный.
В своей проектной работе мною был использован метод демонстраций. То есть на своем примере я показывала как правильно делать картину и использовать материалы.

3.Практический.
Мой проект включает в себя метод наглядно- действенного показа, метод моделирования(вы сами решаете какое изображение и какие материалы будут использованы в работе).
Теоретическое основание:
Тема моего проекта, я считаю, очень важна и значима, ведь крупяные изделия есть в каждом доме и они могут являться не только продуктом питания, но и нестандартным материалом для создания поделок. Главной целью проекта, я считаю: " Показать, как можно сделать своими руками поделки из нетрадиционных материалов."

Крупа – пищевой продукт, получаемый, так же как и мука, в результате переработки зерна. Представляет собой выделенное в цельном или крупнодробленом виде ядро зерна, освобожденное от примесей и не усвояемых человеком частей зерна – цветочных пленок, плодовых, семенных оболочек, а в некоторых случаях – алейронового слоя и зародыша.
Крупа имеет широкое и разнообразное применение. Она является одним из основных продовольственных товаров в торговле, ее используют в быту для приготовления каш, супов и других кулинарных изделий, в общественном и диетическом питании. Крупа идет также для производства пищевых концентратов и некоторых видов стерилизованных консервов.
Крупа пригодна для длительного хранения и перевозок на дальние расстояния.
Для производства крупы наиболее широко используют такие культуры, как рис, просо, гречиха и другие. Крупу вырабатывают частично из овса, ячменя, пшеницы, гороха и кукурузы. В отдельных случаях перерабатывают в крупу сорго, чумизу, чечевицу и другие культуры.



Глава 1. Исследовательская часть.

Промышленность способна выпускать более 30 видов крупы из различных культур, а с учетом искусственных видов – более 40. Однако на практике ее ассортимент намного уже. Связано это с недостаточным обеспечением сырья для ее производства.
В настоящее время в России работают 80 крупозаводов, в том числе по обработке риса-10, гречихи-6, проса-9, овса-12, ячменя-20, гороха-5, кукурузы-5, пшеницы-2.
Крупа — прекрасный материал для поделок. Ее легко можно покрасить, и тем самым сделать работу яркой и привлекательной.
Гречка, пшено, манка, рис, горох, различные семечки, макаронные изделия и все, что только можно наклеить, пригодится для работы. Вот уж, действительно, есть, где можно фантазировать сколько угодно!

Виды круп.
1)ПШЕНАЯ
2)ГРЕЧНЕВАЯ
3)РИСОВАЯ
4)ОВСЯНАЯ
5)ЯЧМЕННАЯ
6)ПШЕНИЧНАЯ
7)МАННАЯ
8)КУКУРУЗНАЯ

Получают в результате переработки проса крупяного. Различные размеры ядра, окраска и консистенция (мучнистая или стекловидная) зависят от сортовых особенностей и условий произрастания проса. Пшено шлифованное делится на три сорта - высший, первый и второй.
Пшено шлифованное всех сортов должно иметь желтый цвет разных оттенков, нормальный, свойственный пшену вкус и запах. Влажность должна быть не более 14%.

ПШЕНО

ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА
Вырабатывают из зерна гречихи крупяной. Крупу вырабатывают из пропаренного и не пропаренного зерна гречихи.
Гречневая крупа делится на виды и сорта. Ее выпускают двух видов: ядрица и продел. Ядрица - ядро гречихи, освобожденное от плодовых оболочек, не колотое.
Продел - ядро гречихи, освобожденное от плодовых оболочек, расколотое на части.
Крупа гречневая всех видов и сортов должна иметь нормальный вкус и запах, цвет белый с желтоватым или зеленоватым оттенком.

РИСОВАЯ КРУПА
Вырабатывают рисовую крупу из риса-зерна, состав и потребительские достоинства риса-крупы зависят от свойств зерна риса.
Рис шлифованный получают обработкой на шлифовальных машинах зерен шелушенного риса, у которых полностью удалены цветковые, плодовые и семенные оболочки, большая часть алейронового слоя, зародыша. Поверхность шлифованного риса шероховатая.
Рис полированный - это обработанные на полировальных машинах зерна шлифованного риса, выработанного из стекловидных сортов. Поверхность полированного риса гладкая, блестящая.
Рис дробленый - дробленые ядра риса, образовавшиеся в процессе выработки риса шлифованного или полированного, дополнительно обработанные на шлифовальных машинах и не прошедшие через сито с отверстиями 0 1,5 мм.

ОВСЯНАЯ КРУПА
Овсяную крупу вырабатывают из овса. Крупа представляет собой предварительно пропаренное и просушенное ядро овса, освобожденное от цветковой оболочки и от опущения, покрывающего ядро.
В зависимости от способа обработки овсяная крупа делится на следующие виды:
- крупа овсяная пропаренная недробленая - вырабатывается из пропаренного овса или пропаривается в крупе и должна быть шлифованной;
- крупа овсяная плющеная - вырабатывается из шлифованной пропаренной недробленой крупы.
Овсяная крупа всех видов и сортов должна иметь серовато-желтый цвет различных оттенков, вкус и запах - нормальные, свойственные овсяной пропаренной крупе.

ЯЧМЕННАЯ КРУПА
Ячменную крупу вырабатывают из ячменя.
Из ячменя вырабатывают два вида крупы: перловую и ячневую.
Ячменная крупа представляет собой ядро ячменя,
освобожденное от цветковых оболочек, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и полированием для перловой и дроблением для ячневой крупы. При выработке перловой крупы в процессе шлифования и полирования от крупы отделяют оболочки, зародыш, часть алейронового слоя, крупинки получаются овальной или шарообразной формы.
В зависимости от размера частиц перловая крупа делится на пять, а ячневая на три номера.
Крупа ячменная всех видов и номеров (на сорта перловую и ячневую крупу не делят) должна иметь белый цвет с желтоватым, иногда зеленоватым оттенком. Вкус и запах нормальный, свойственный ячменной крупе.

ПШЕНИЧНАЯ КРУПА
Пшеничную крупу (Полтавскую и Артек) получают в результате переработки твердой пшеницы (дурум), соответствующей требованиям действующих стандартов. В зависимости от способа обработки и размера крупинок пшеничная крупа делится на виды и номера.

МАННАЯ КРУПА
Манная крупа вырабатывается на мукомольных заводах при сортовом помоле пшеницы.
Крупа марки М вырабатывается из мягкой полустекловидной и стекловидной пшеницы. Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного белого цвета. Крупа марки МТ вырабатывается из мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) до 20%. Преобладает непрозрачная мучнистая крупка белого цвета с наличием полупрозрачной ребристой крупки кремового или желтоватого цвета.
Крупа марки Т вырабатывается из твердой пшеницы (дурум). Полупрозрачная ребристая крупка кремового или желтоватого цвета. Крупа манная всех марок должна иметь нормальный запах и вкус. При разжевывании крупы не должно ощущаться хруста.

КУКУРУЗНАЯ КРУПА
Вырабатывают крупу из зерна кукурузы.
В зависимости от способа обработки и размера крупинок кукурузную крупу делят на виды: кукурузную шлифованную пятиномериую, кукурузную крупную для производства хлопьев и воздушных зерен, кукурузную мелкую для производства хрустящих палочек. Кукурузная шлифованная крупа и крупная вырабатывается из зерна кремнистой и полузубовидной кукурузы. Кукурузная крупа мелкая вырабатывается из зерна зубовидной и полузубовидной кукурузы. Кукурузная шлифованная крупа - дробленые частицы ядра кукурузы, освобожденные от плодовых оболочек и зародыша, различной формы, шлифованные с закругленными гранями.

Хранение круп
Крупы лучше всего хранить в контейнерах в прохладном, темном и сухом месте .Целые зерновые можно хранить до 2-х лет, а дробленные ,молотые в муку и расщепленные 2-3 месяца.

 
 
Хранение круп.
Правила хранения круп предполагают их содержание при температуре до +10°С. Если держать их на кухне, максимально соответствовать условиям хранения будет самая нижняя полка кухонного пенала. Она должна быть наиболее отдаленной от плиты и других источников тепла.
Температура хранения круп не должна превышать +20°С, а влажность воздуха – 70%.
Более прохладное место хранения требуется овсянке, маннке, перловке и пшену. В тепле они могут быстро стать прогорклыми. Поэтому идеальным вариантом хранения этих продуктов считаются темные кладовые с температурой до +5°С.
Исходя из вышесказанного, уместным будет вопрос – можно ли хранить крупу в холодильнике? Да, можно, если там будет соответствующая температура. При этом продукт должен находиться в герметично закрытой таре. Но не в каждом холодильнике найдется свободное место.
 
 

Правила выбора круп.

Перед покупкой крупу следует внимательно осмотреть. Убедиться, что на магазинной полке она находилась в надлежащих условиях. Проверить уровень влажности и в герметичность закрытых упаковок.
Наличие комков или темных точек среди зернышек, а тем более различных насекомых говорит о низком качестве продукта. Покупать такую продукцию не стоит. Но увидеть это можно только в случае, если товар упакован в прозрачный пакет. Если упаковка из бумаги или картона — не остается ничего другого, как проверить дату выпуска продукта и срок его годности. Хорошо, если крупа не будет старше 2 — 4 месяцев.
 

Срок годности различных круп.

Хранение продуктов любого вида должно происходить в одинаковых условиях. Но при этом каждый из них имеет разные сроки годности, которые в среднем составляют:
Овсяные хлопья– не дольше 4 — 5 мес.;
Пшено – до 9 мес. (летом – до 6 мес.);
Манная крупа и кукурузная мука – 8 — 9 мес.;
Пшеница различной обработки (артек, булгур) – 12 — 14 мес.;
Ячневая крупа – 14 — 16 мес.;
Перловка, гречка (сетчатка), шлифованный рис – до 18 мес.;
Колотый горох и гречка (ядрица) – 20 мес.;
Шлифованный горох – до 24 мес.;
Пропаренный рис – до 2, 5 лет.

Гречка помогает хорошо высыпаться
Можно не просто наслаждаться вкусом гречки, но и использовать ее как средство в борьбе с бессонницей. Часто именно гречневой шелухой наполняют подушки для крепкого и здорового сна. Стоит приобрести одну небольшую такую подушку - можно забыть о плохом сне.
В гречке содержится большое количество белка
Сто грамм сырой гречки содержит 12 грамм белка. В состав крупы входит 17 незаменимых аминокислот, а белок близок к привычным нам белкам в куриных яйцах и сухом молоке.

Горохом питались древние греки
Горох обнаружили во время археологических раскопок. Специалисты выяснили, что этот продукт в Древней Греции был основным блюдом почти у каждого человека в доме. Исследования показали, что люди употребляли горох еще 20 000 лет назад.
Гречневая крупа несовместима с сахаром 
Как ни хотелось бы кушать сладкую гречу, этого делать не следует. Сахар нейтрализует все полезные компоненты этой крупы. Если очень хочется вкусить сладкой гречки, можно заменить сахар небольшим количество меда.  


Интересные факты о крупах.

Из риса делают ювелирные украшения 
Рис давно стали использовать как «полотно» для творчества. Чаще всего японские мастера вырезают красивые узоры и даже портреты на рисовой крупе. В интернете можно заказать украшение - рисовую крупинку, на которой написано имя любимого человека. К сожалению, носить рис как украшение невозможно, но достаточно просто любоваться им дома.

Горох может уничтожить целое судно 
Горох и правда может разрушить целое грузовое судно. Такая интересная история случилась с грузовым судном «Днепр» в Тихом океане. Судно наткнулось на подводный риф и получило небольшую пробоину. Вода постепенно начала заполнять нижний отсек, в котором находились мешки с горохом. Бобовые зерна стали очень быстро разбухать, а под высоким давлением буквально разорвали судно изнутри.

Кушайте гречку для хорошего настроения  
Гречка действительно может понять настроение. Ученые доказали, что гречневая каша положительно влияет на головной мозг и психологическое состояние человека. Поэтому кушая гречку, можно почувствовать приплыв позитивных эмоций.

Пшено стимулирует рост волос 
В пшене содержится много витаминов В2 и РР, которые стимулируют рост волос, улучшают аппетит. Также пшено поможет улучшить состояние вашей кожи. Это своеобразный рецепт вечной молодости от наших бабушек. Пшенная каша содержит очень большое количество меди, которая улучшает эластичность кожи и ее упругость.

Глава 2. Опытно-практическая часть.
Мне понадобится:
Шаблон с контурным изображением животного.
Клей ПВА или секундный клей.
Различные крупы.
Салфетки.
Фломастер для контуринга.
Кисточка(при использовании жидкого клея )
Так же не забываем о Технике безопасности:
Санитарно гигиенические правила:
Мойте руки перед началом работы и после нее
При работе используйте фартук
При работе с клеем:
Во избежание высыхания, всегда закрывайте клей.
Клей берите небольшими порциями
Наносите клей только на те детали ,которые нужно приклеить.
Излишки клея стирай салфеткой.
Опасайтесь попадания клея в глаза и.т.д.
При работе с крупой:
Храните крупу в баночках или полотняных мешочках.

Материал для аппликации.

Фото рабочего места.

1 Шаг.
Контур нарисованного предмета аккуратно намазываем клеем, не выходя за границы шаблона. Для нанесения клея используется кисть, в случае попадания клея за границы шаблона ,используйте салфетку.

2 Шаг.
После нанесения клея –аккуратными движениями посыпать шаблон мелкой крупой.(рис, гречка, пшено ,фасоль и.т.д), при этом равномерно распределяя крупу по заготовке . Для получения более яркой и интересной картины можно использовать несколько видов круп.

3Шаг.
После нанесения крупы на шаблон, даем время картине подсохнуть. Время ожидания зависит от типа клея.

4Шаг.
После застывания клея, удалям лишнюю крупу аккуратно , стряхнув ее с картины.

Наша аппликация готова.
5 Шаг.

Результат проекта:
Я считаю, что выполнила свой проект «Картина из крупы» успешно, так как:
-Моя картина соответствуют теме проекта;
-Научилась подбирать материалы в гармоничной цветовой гамме;
- Научилась работать с крупой .
Выполняя данный проект, я убедилась, что нет ничего невозможного. Работая в данной технике, я смогла создать оригинальную картину.
К тому же я познакомилась с видами круп. Любой творческий проект дает возможность для раскрытия своих способностей . Мой проект таким и оказался. Я смогла создать картину своими руками, проявить фантазию. Получила навыки, которые могут стать основой для дальнейшего развития творческих способностей. Я довольна результатом, поставленная цель достигнута.

Список литературы
1.Бабина Н.Ф. Выполнение проектов. – Воронеж: ВОИПКРО, 2005. – С56-57.
2.Сасова И.А. Технология (Метод проектов в технологическом образовании школьников) 6 класс. – М.: Вентана-Граф, 2017. – С. 53-57.
3.Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология (Технологии ведения дома)6класс. – М.: Вентана-Граф, 2017. – С. 149-170.
4.Резько И.В. Картины из крупы. – Минск: Харвест, 2009. – С. 8-52.
5.Цветкова О.В. Аппликация из крупы. – Ярославль: Ниола-Пресс, 2012. – С. 23-26.  
6. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров.Ростов н\Д: «Феникс», 2003. Изд. 3-е.-448 с., с цв.ил.
7. https://infourok.ru/referat-po-teme-krupi-2498390.html
8. https://www.bestreferat.ru/referat-262565.html
9. https://revolution.allbest.ru/cookery/00489432_0.html

Спасибо за внимание!