Презентация на тему: "Презентация "Тьютерство - инновационная педагогическая технология, отвечающая новым требованиям."

Тьютерство -
инновационная педогагическая технология, отвечающая новым стандартам
Московец Елена Владмировна, препадаватель

Необходимость в создании программы тьюторского сопровождения обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология общественного питания» при освоении ими учебных модуля возникла проблема с пониманием направленности обучения, успеваемости в период дистанционного обучения. В ходе беседы выяснилось, что у группы возникли трудности с освоением некоторых дисциплин профессионального цикла. При этом они отмечали, что преподаватель старается излагать материал кратко, тезисно, (виду большой занятости), материал усваивается с трудом, что отражается на текущей успеваемости.

Проблемами успеваемости в аспекте данной практики считаю:
- недостатки освоения подростком учебной деятельности;
- слабо сформированные познавательные интересы;
- низкую учебную мотивацию;
- низкий уровень общей и частной осведомлённости (пробелы в знаниях);
- низкий уровень учебной дисциплины.

Я выразила интерес к практике тьюторского сопровождения, видя в ней возможность для повышения эффективности собственной деятельности. Так началась работа по составлению и реализации программы тьюторского сопровождения.
Как стало ясно из беседы, изначальной мотивацией обучающихся при разрешении трудностей была необходимость сохранить стипендию, а не освоить учебный материал. Однако поскольку я сама преподаватель специальных дисциплин, я имела представление о том, с какими трудностями они могут столкнуться в дальнейшем, и предложила обучающимся свою помощь в качестве тьютора
Для успешной и результативной работы сначала было необходимо провести работу с запросом обучающихся и конкретизировать его, а также решить, в какой форме – групповой или индивидуальной – будет осуществляться тьюторское сопровождение.

Целью тьюторского сопровождения на этом этапе являлось выявление познавательного интереса обучающегося, его цели.
В ходе первой беседы уже обозначились примерные проблемные темы, однако разговор со стороны обучающихся, носил скорее эмоциональный характер. Поэтому было принято решение о проведении письменного опроса в виде небольшой анкеты с открытыми вопросами, после обработки результатов, которого стало бы возможным направить работу с группой в рациональное русло.
После обработки результатов анкетирования были выделены, во-первых, дисциплины профессионального цикла, в процессе освоении которых обучающиеся столкнулись с трудностями (Организация предприятий общественного питания, итогом дисциплины - написании курсовой работы), и, во-вторых, очерчен круг конкретных тем внутри этих дисциплины.
Стоить отметить, что данные дисциплины являются основополагающей в написании дипломной работы и практики по специальности.
К сожалению, попытка получить рефлексию на этапе анкетирования претерпела неудачу: ответы на вопрос «Чем, по Вашему мнению, вызваны трудности?» однотипны и сводились к ответам типа «Я не знаю», «Просто тяжело» и т.п.

После проведения опроса группа вновь была приглашена на беседу, в ходе которой ребята коллективно оформили свой запрос в виде кластера, а также решили, что тьюторское сопровождение будет осуществляться в коллективной форме. Результатом работы стало составление списка тем, с которыми предстояло работать:
- Классификация ПОП
- Состав производственного персонала на ПОП
- Специфика форм обслуживания на ПОП
- Цикл процесса обслуживания
- Сервировка стола
- Классификация посуды по материалам изготовления.

Важным результатом стало также выявление причин неудач, которые были сформулированы самими обучающимися для каждой темы:
1. Не понимают, зачем нужна теоретическая часть, не видят в ней смысла, поэтому у них нет мотивации, ее учить.
2. Не видят необходимости учить различные классификацию, записывать технологические карты, вести расчеты, потому что «с них это потом не спрашивают», «это не надо в будущей профессии», и т.п.
3. Изучают различный учебный материал без объяснения преподавателя.
Другими словами, для обучающихся в изучаемом материале отсутствует система. Они не видят связи между различной теорией, и действиями, которые им приходится выполнять на практике, потому что теория изучается намного раньше собственно практических занятий и забывается к моменту их проведения.

Для успешного преодоления тьюторантами этих сложностей необходимо было подобрать ресурсы и составить ресурсную карту, соблюдая все условия образовательной среды:
- вариативность;
- избыточность;
- неструктурированность;
- открытость.
Обучающимся было предложено составить карту ресурсов самостоятельно. Однако она получилась весьма ограниченной и не развернутой:
- интернет;
- библиотека;
- внешние эксперты;
- экскурсии;
- Посещение практики на предприятии

При наводящих вопросах «Что именно искать в интернете?», «Какими именно библиотеками пользоваться? Какие конкретно книги там искать?», «Каких именно экспертов привлекать?», «Куда идти на экскурсии?» и т.п. они не могли назвать ничего конкретного. Поэтому я предложила им подумать несколько дней, а затем собраться

На следующей беседе тьюторанты проявили большую активность, демонстрировали вдумчивую работу, проделанную дома. Причем они не просто подбирали ресурсы, но и сразу определяли, чем он может быть полезен.
В процессе обсуждения обучающиеся находили дополнительные ресурсы, которые вносили в свою карту по ходу обсуждения. С картой ресурсов, представлена в виде таблицы «карта ресурсов».

Карта ресурсов включила в себя абсолютно разные источники информации. Таким образом, тьюторантам была предложена избыточная образовательная среда, которая предоставляла возможность выбрать необходимые образовательные ресурсы для решения возникших проблем: можно было слушать интернет-курсы различных преподавателей, пользоваться научной литературой, пробовать применять знания на практике и т.д.
Выбор тем, необходимых для повторного изучения, и наличие ресурсной карты позволили перейти к составлению образовательного маршрута. Следует подчеркнуть, что группа приняла решение не разрабатывать индивидуальные образовательные маршруты для каждого в отдельности, а коллективно разработать один маршрут на всех и следовать ему всем вместе.

Роль тьютора на данном этапе состояла в помощи организации этого маршрута. Во время еще одной беседы было определено следующее:
- в какой последовательности будет изучаться материал;
- какие ресурсы из предложенных будут задействованы;
- сколько времени будет потрачено на изучение каждой темы.
Были проанализированы и отобраны предложенные тьюторантам формы работы:
- тьюторская консультация,
- групповой тьюториал,
- образовательное событие.
Стоит отметить, что особенно обучающихся воодушевила такая форма работы как образовательное событие. организация экскурсий где бы они смогли познакомиться с производством, попробовать в нем поучаствовать и понять свои возможности, проверить теоретические знания.

Был составлен график тьюторских встреч. Тьюторские встречи необходимы для того, чтобы тьютор мог координировать деятельность тьюторантов, выявлять появившиеся проблемы и оказывать помощь в корректировке образовательного маршрута.

В качестве подведения итога в конце семестра декабрь обучающимся будет предложено вновь обратиться к первоначальному запросу и провести самоанализ проделанной работы.

В конце проводим итоги, этап промежуточной рефлексии, на котором участники будут делиться своими впечатлениями и ощущениями, делать предположения о причинах неудач и т.п.
Оценить результаты тьюторской деятельности в целом поможет этап итоговой рефлексии, благодаря которому удаться выявить достоинства и недостатки проделанной работы. Обучающимся будет предложено заполнить в индивидуальном порядке следующую таблицу.

Последняя тьюторская встреча в учебном году состоится в марте, после возвращения обучающихся с производственной практики с предприятий города.

Профессианальная рефлексия:

Тьюторанты при прохождении практики чувствовали уверенность в себе,
видели значимость приобретенных ими теоретических знаний для практической деятельности,
понимали значение выполняемых ими производственных операций,
отмечали высокую оценку их работы со стороны работодателей.
Таким образом, положительный результат был достигнут.
Следовательно, образовательный маршрут позволяет правильно выявлять свои пробелы в знаниях, определяться с материалом, необходимым для повторения, четко формулировать свою цель, отбирать необходимые ресурсы для реализации своего запроса, а также мотивирует к дальнейшей учебной и исследовательской деятельности.