Презентация на тему: "Презентация "Эта загадочная плесень""

Выполнила: Куприянова Кристина
Обучающаяся 1А класса
Руководитель:
Петрова Лариса Станиславовна
Православная Гимназия во имя
Святых Кирилла и Мефодия г. Н.Новгорода
Исследовательский проект на тему:

Исследовательская работа – Загадочная плесень

Цели и задачи
Цель исследования – изучение что такое плесень и при каких условиях она образуется. 
Задачи исследования:
изучить понятие, что такое плесень из имеющейся литературы и интернет ресурсов по данному вопросу;
вырастить плесень на продукте питания (хлеб);
определить факторы, влияющие на ее появление и разрастание.

Объект исследования - белый хлеб разных видов.
Предмет исследования – загадочная плесень.
Методы исследования:
изучение материалов из разных источников.
постановка опыта.
наблюдения за экспериментом.
анализ данных эксперимента.
Практическая значимость:
определить роль плесени в жизни человека;
выяснить в чем польза или вред плесени в повседневной жизни человека.

Что такое плесень?
Плесень –любой многоклеточный волокнистый гриб, который обычно образуется поверх разлагающегося или гниющего вещества.

Плесень появилась на Земле 200 миллионов лет назад. С тех пор она убивает и спасает от смерти.
Она сказочно красива, но вызывает отвращение. Она вездесуща и неистребима
Микроскопические споры плесени находятся повсюду: в воздухе, домах, они легко проникают в организм человека, вызывая  аллергии, а в случае ослабленного иммунитета - смерть.

Загадочная плесень:
польза или вред?
Плесень полезная!
Но плесень не только приносит вред.
Столетия тому назад люди придумали использовать плесень для приготовления разных пищевых продуктов.
С ее помощью производят вина, пиво, хлеб, квасят капусту, солят огурцы.
В Европе плесень используют в изготовлении элитных сыров, а в Японии напитков и соусов

Плесень – доктор!
А ещё плесень является доктором!
В начале 20-го века ученые обнаружили, что плесень способна убивать болезнетворные микробы.
Это было открытием пенициллина – лекарства от многих болезней, применение которого спасло миллионы человеческих жизней.

Плесень опасная!
Об опасных свойствах некоторых видов плесени известно уже давно.
Плесень вызывает различные заболевания, начиная от аллергии и заканчивая тяжелыми формами пневмонии.
Плесень желтого цвета, образующаяся на некоторых продуктах (зерно, орехи, семена, чай), самая ядовитая
Любые продукты при наличии признаков «плесневелости» употреблять, даже срезав плесень, ни в коем случае нельзя!

Подготовка к опыту
Хлеб №1 - Сормовский
Хлеб №2 - Урожай
Хлеб №3 – Хлеб на закваске

Хлеб № 4 – домашний хлеб

Подготовили образцы

Мои наблюдения








На пятый день

Мои наблюдения
На седьмой день

ВЫВОД
В ходе исследовательской работы я узнала, что такое плесень и при каких условиях она образуется.
Выявила причины появления плесени на продуктах питания
«Вырастила» плесневые грибы на хлебе.
Выяснила, что плесень может быть вредной и полезной для человека.
Таким образом, я считаю, что цель моей исследовательской работы достигнута. Для себя делаю вывод о том, что, нельзя принимать в пищу поврежденные плесенью продукты.
И в заключении хочу сказать: Плесень загадочна и многолика! Не стоит ее боятся! Да, она может причинить вред, но она несет и благо – дает нам лекарство, сыр и хлеб.

Спасибо за внимание!