Презентация на тему: "Презентация "Такая разная соль""

Проект исследования :
«Такая разная соль»
Подготовили: воспитаница ГБОУ Школы № 1583
Курленко Виктория
Воспитатель Матвеева Елена Евгеньевна

Актуальность: данного исследования заключается в том, чтобы выяснить действительно ли соль необходима людям.


Объект исследования : Соль.
Предмет исследования :
Свойства и применения соли.


Гипотеза: Соль - это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Цель: Собрать информацию о соли, о ее свойствах и о разных ее состояниях, встречающихся в природе и в жизни.
Задачи: Узнать о свойствах соли;
Познакомиться с видами и разновидностями и характеристикой соли (минерал, добыча, применение);
Узнать как получают соль и где ее используют;
Провести опыты с солью и сделать выводы;
Вырастить кристаллы из поваренной соли и описать результат опыта.

Методы исследования
1.Узнать как можно больше о соли из книг , журналов и интернета
2.Провести опыты и узнать свойства соли.
3.Самостоятельно вырастить кристаллы соли

«Хлеб да соль» –это одно из пожеланий, которым русские люди с давних пор обменивались во время приема пищи, подчеркивая равноценное с хлебом значение соли
Соль да хлеб- символ гостеприимства и радушия русской нации

Происхождение слова «соль», связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.

1)В Древнем Риме с наёмными воинами расплачивались мешочками соли, и появившиеся позднее монеты называли «солинусы» ( от этого слова и произошло слово солдат)
2)В  далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Отсюда народная примета: соль рассыпал – к ссоре, к неудаче.
Знаете ли вы , что….

Применение соли
В кулинарии
В медицине
В промышленности
В сельском хозяйстве
В быту
В коммунальном хозяйстве

Соль бывает разной по вкусу, размеру, форме, цвету и степени солёности. Всё зависит от её происхождения. Охватить всё множество видов соли невозможно.
Виды соли

Поваренная соль имеет максимально чистый солёный вкус. Главный плюс она позволяет точно дозировать количество при приготовлении. Минус вкус ее плоский и одномерный.
Кошерная соль используется для кошерования мяса, то есть натирание туши для удаления остатков крови
Каменная соль используется в технических целях например , подсолить бассейн или посыпать дорогу
Морская соль Видов этой соли множество, так как все моря разные по химическому составу, это отражается на вкусе и составе соли. Иногда эту соль перекристаллизовывают, чтобы получить поваренную соль. Ценность её в разнообразии вкусов и наличии дополнительных примесей, обогащающих вкус
Шведские соляные хлопья Соль хлопьями очень ценится как шеф- поварами, так и обычными потребителями. В зависимости от происхождения, она отличается формой внешним видом, влажностью и степенью солёности. Традиционное название ё морская соль.
Черная соль . Содержащийся в ней сульфат железа даёт кристаллам соли тёмно-коричневый-фиолетовый цвет. Она менее солёная, чем соль обычная. Её широко используют в качестве приправы в пищу.
Розовая соль Доказано, что розовая соль на 100% усваивается человеческим организмом. Её используют в кулинарии, в медицине и косметологии. Ароматизированные виды соли Видов ароматических солей множество, и все они придуманы и сделаны человеком. Такая соль может быть любого происхождения, главное в ней сочетание двух функций: соления блюда с его ароматизацией

СПОСОБЫ ДОБЫЧИ СОЛИ
Выжигание - раньше папуасы собирали
в море куски дерева, пропитанные
соленой водой, сжигали их и ели соленую золу.
Похожим способом сейчас получают черную
соль.
Добыча «каменной» соли- это добыча соли в подземных соляных шахтах(соль залегает глубоко) или специальных карьерах(соль залегает близко и на поверхности).





Естественное испарение это добыча со дна соленых озёр и морей, где она оседает

Суточное потребление соли 5-6 граммов (примерно 1 чайная ложка

Вред соли
Вред соли проявляется в случае ее переизбытка. Она закупоривает протоки и жидкость не может покинуть организм. В результате образуются отеки, а излишки начинают накапливаться и получается отложение солей.

Опыты с солью
№ 1 Свойство соли
Цвет : белый
На вкус: солёная
Состоит из кристаллов.
Растворяется в воде. Имеет свойство скрипеть.

Соль похожа на снег. Как и снег она состоит из кристаллов. Снег зимой скрипит под ногами. Если в тарелочку насыпать соль и нажимать на нее , то слышен хруст

Опыт № 2
Поставила два стакана в морозилку. Первый стакан с пресной водой, второй с солёной. Через 7 часов обнаружила, что пресная вода замёрзла, а солёная нет.

Вывод: чем больше солёность воды, тем ниже температура замерзания

Опыт № 3 Выращивание кристаллов
Делаем концентрированный раствор соли. Шерстяной ниткой обматываем проволочку и опускаем в воду. Через несколько дней на проволоке начинают появляться кристаллы, которых со временем становиться все больше и больше.
Вывод: Соль подвержена кристаллизации

Опыт № 4
В стаканы с горячей и холодной водой положила по ложке соли. В стакане с горячей водой соль растворилась быстрее.

Вывод: в горячей воде соль растворяется быстрее.

Опыт № 5
Соль можно покрасить и нарисовать ей картину.

Опыт № 6
Соленое тесто
Вывод: Солью можно не только рисовать и делать картины, но можно делать всевозможные поделки

Интересные факты
Чтобы сырые дрова в печи или камине быстрее разгорались, надо подсыпать на дрова щепотку соли.

Если белье прополоскать в соленой воде, то при сушке на морозе оно не замерзнет.

Неприятный запах на лезвие ножа от лука исчезнет, если протереть его сухой солью.

Если муку развести в подсоленной воде при приготовление блинчиков или соуса, то не будет комочков.

Чтобы вода в медицинской грелке медленнее остывала, добавьте туда немного соли.

Вывод

Пришла в выводу, что соль является неотъемлемой частью полноценной жизнедеятельности человека. Существует определённая норма соли, которую человек должен употреблять, для того чтобы хорошо себя чувствовать. что соль
действительно не только необходимый продукт, но и интересный материал для опытов и творчества