Презентация на тему: "Презентация по теме "Значение водорослей ""

Значение водорослей в природе и жизни человека

О2

Роль в природе
Водоросли — главные производители органических веществ в водной среде. Около 80 % всех органических веществ, ежегодно создающихся на земле, приходится на долю водорослей и других водных растений. Водоросли прямо или косвенно служат источником пищи для всех водных животных. Известны горные породы (диатомиты, горючие сланцы, часть известняков), возникшие в результате жизнедеятельности водорослей в прошлые геологические эпохи. Водоросли участвуют в образовании лечебных грязей.

Экологические группы водорослей
Мелкие свободноплавающие водоросли входят в состав планктона и, развиваясь в больших количествах, вызывают «цветение» (окрашивание) воды. Бентосные водоросли прикрепляются ко дну водоёма или к другим водорослям. Есть водоросли, внедряющиеся в раковины и известняк (сверлящие); встречаются (среди красных) и паразитические. Крупные морские водоросли, главным образом бурые, образуют нередко целые подводные леса. Большинство водорослей обитает от поверхности воды до глубины 20—40 м, единичные виды (из красных и бурых) при хорошей прозрачности воды опускаются до 200 м.

В 1984 г кораллиновая красная водоросль была найдена на глубине 268 м, что является рекордом для фотосинтезирующих организмов. Водоросли нередко в большом количестве живут на поверхности и в верхних слоях почвы, одни из них усваивают атмосферный азот, другие приспособились к жизни на коре деревьев, заборах, стенах домов, скалах. Микроскопические водоросли вызывают красное или жёлтое «окрашивание» снега высоко в горах и в полярных районах. Некоторые водоросли вступают в симбиотические отношения с грибами (лишайники) и животными.

Бурые водоросли
Клетки бурых водорослей поверх целлюлозной оболочки покрыты особым пектиновым слоем. Вещества , входящие в его состав, могут связывать на единицу объёма 300 объёмов воды, образуя вязкий раствор. Это свойство бурых водорослей используется при производстве мороженного, фруктовых желе, консервов, пластмасс, лаков, красок, в текстильной промышленности, книгопечатании, медицине, парфюмерии, даже в литейном деле.

У Саргассова моря нет берегов. Оно очень глубокое, а вода его отличается необычайной прозрачностью. Благодаря роману Александра Беляева «Остров погибших кораблей» возникла легенда о том, что в водорослях Саргассова моря запутываются морские суда. Эти водоросли называются саргассами. В отличие от всех остальных морских водорослей саргассы не растут из грунта. Они плавучие.
Из таких водорослей могут образовываться целые острова. Обычный размер острова - десяток метров, очень редко - до нескольких километров. Саргассы действительно могут намотаться на винт судна и заставить его остановиться. Приходится «на помощь винту» отправлять водолазов.

Можно представить себе те проблемы, которые возникали на старых судах, где не было водолазов. Лишь добровольцы-ныряльщики с огромным напряжением сил могли помочь кораблю. А запутывались не только винты, на парусниках заклинивалось рулевое управление. Потеряв его, корабль не мог идти своим курсом и во время шторма частенько погибал. Ведь при сильном шторме судно уже не могло избежать положения «вдоль гребня волны», которое помогало удерживаться на поверхности.
Так что легенда об острове погибших кораблей возникла не просто так.
Легко цепляясь друг за друга, водоросли образуют острова. Распутать их невозможно, рвутся - с огромным усилием.

СПИРУЛИНА

Суперфуд, не так давно буквально заполонивший полки продуктовых маркетов, привлекает внимание специфическим терпким вкусом и богатым запасом полезных веществ. Чаще всего спирулину можно найти в отделе здорового питания как полуфабрикат или в аптеке в формате биологически активной добавки. Первоначально привезенную с берегов Африки или Мексики зеленую водоросль научились выращивать в искусственных условиях, поэтому поставки этого продукта осуществляются непрерывно.

ХИДЗИКИ
Как понятно из названия, хидзики является еще одной разновидностью водорослей, обитающих и использующихся преимущественно в странах Азии, где они стали местным национальным продуктом. Особенностью хидзики следует назвать то, что их не едят в сыром виде: предварительно их стоит обдать кипятком, затем высушить под солнечным светом и только потом употреблять. Только после этого удастся погасить едкий и неприятный вкус бурого морского растения.

Ламинария

Ламинария
Иначе её называют морской капустой. Её слоевище достигает в длину нескольких метров. Эта гигантская водоросль прикрепляется ко дну корневыми выростами – ризоидами. На слоевищах и особенно между ризоидами проживает несметное множество мелких животных: полипов, червей, моллюсков, ракообразных, так или иначе связанных с бурыми водорослями: для одних это источник питания, для других – убежище или место прикрепления. Многие рыбы откладывают на слоевища морской капусты икринки, например дальневосточная сельдь.
Морская капуста съедобна и высоко ценится. В Японии, Корее, Китае её разводят искусственно, расчищая прибрежные участки и засеивая их спорами или молодыми слоевищами.

Какие продукты можно приготовить с помощью водорослей?
1.Листы Нури. С помощью этих листов можно приготовить разные блюда, но самое популярное, это суши.
В листы Нури кладут всю начинку и заворачивают, потом разрезают и получается вкусное японское блюдо.

Красные водоросли

Агар - агар
Из багрянок получают вещество агар – агар. Уже 20г агара на 1л воды после остывания образуют плотный студень. Его применяют во всех микробиологических лабораториях мира для получения чистых культур микроорганизмов. Агар также идёт на изготовление мармелада, пастилы, незасахаривающегося варенья, нечерствеющегося хлеба, его добавляют в мороженное, желе.

Значение для человека
1. Многие водоросли — важный компонент процесса биологической очистки сточных вод.
2. Из-за высокой скорости размножения водоросли нашли применение для получения биомассы на топливо.
3. Водоросли широко применяют в экспериментальных исследованиях для решения проблем фотосинтеза и выяснения роли ядра и других компонентов клетки.
4. Предпринимаются попытки использовать некоторые быстро размножающиеся и неприхотливые водоросли (например, хлореллу, которая быстро и в большом количестве синтезирует белки, жиры, углеводы, витамины и достаточно полно поглощает вещества, выделяемые человеком и животными) для создания круговорота веществ в обитаемых отсеках космического корабля.

Отдел
Представители
Значение
Зеленые
водоросли
Диатомовые
водоросли
Красные
водоросли
Бурые
водоросли

Домашнее задание

Выучить § 11
Повторить § 10