Презентация на тему: "Презентация Сравнение качества сливочного масла разных марок"

Сравнение качества сливочного масла
Выполнила: ученица 8 класса
Педан Виктория
Руководитель по предмету химия: Скорозвон Н.А

Содержание

Введение.
Сливочное масло – довольно полезный продукт. Это пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже - из молока другого крупного и мелкого рогатого скота. В нём содержатся белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества. Сливочное масло содержит витамин A и витамин D. Я захотела проверить пользу сливочного масла, которое мы покупаем в магазине. Полезно оно или нет? Узнаем это в конце исследовательской работы.
Актуальность темы:
Широкий спрос на покупку и использование людей сливочного масла.
Объект исследования: сливочное масло.
Предмет исследование: состав и качество сливочного масла.
Цель работы: Узнать, полезно ли сливочное масло, купленное в магазине. Сравнить разные фирмы по изготовлению сливочного масла.
Задачи:
1.Изучить теоретическую информацию о сливочном масле.
2.Обобщить найденный материал.
3.Провести практическую работу: эксперименты, исследование.
4.Сделать выводы.
Методы исследования:
1.Теоритические.
2.Эмпирические
Гипотеза: Масло сливочное, купленное в магазине – натуральное. Думаю, что один из продуктов окажется не натуральным.

История возникновения сливочного масла.
Маслобойка

Свойства и состав сливочного масла
Состав сливочного масла(100 г.)
Витамины

Спред- аналог сливочного масла.

Использование в кулинарии сливочного масло.
Для улучшения вкусовых качеств готовых блюд.
Для приготовления соусов.
Для крема.
Для теста.
Для смазывания противней, сковород и форм.

Польза сливочного масла.
Становится намного лучше состояние ногтей, волос, кожи.
Сформируется здоровье сосудов и сердца.
Станет лучше пищеварение.
Станет лучше настроение, работа мозга.
Появится энергия.
Будет меньше вероятность грибковых заболеваний.
Около 50 г. Сливочного масла улучшает зрение и поддерживает иммунитет.

Вред и противопоказания сливочного масла
Вред:
Прыщи.
Ожирение.
Высокая степень холестерина.
Противопоказания:
1.с аллергиями;
2.при невыносимости молочных продуктов;
3.С высоким уровнем холестерина в крови;
4.При болезнях сердца и сосудов;
5.с лишним весом;
6.со склонностью к возникновению сыпи;

Эксперименты со сливочным маслом. Определение содержания влаги.

Определение присутствия маргарина образцах сливочного масла.

Определение наличия растительных и животных жиров.
«Филимоново»
«Сибиржинка»
«Никольское здоровье»

Определение наличия крахмала в исследуемых образцах сливочного масла.

Опрос
1 вопрос.
2 вопрос

Опрос
3 вопрос
4 вопрос.

Заключение.
Вывод: Моя гипотеза подтвердилась. Сливочное масло «Филимоново» оказалось самого низкого качества. Натуральным маслом оказалось «Никольское здоровье». С помощью этой работы я многое узнала о сливочном масле. Раньше я употребляла его, думала о том, что оно полезно. Сейчас же я много нового узнала о сливочном масле. Также я поняла, что качество сливочного масла не зависит от цены. Сливочное масло «Сибиржинка» - самое дорогое из 3 видов сливочного масла. Но это не самое качественное сливочное масло. До проведения этой исследовательской работы я использовало «Никольское» сливочное масло. Я поняла, что я не ошиблась в использовании этой фирмы сливочного масла, ведь сливочное масло содержит много полезных веществ!

Литература.

https://foodandhealth.ru/molochnye-produkty/maslo-slivochnoe/#polza-slivochnogo-masla
https://www.kiprino.ru/club_house/about_chees/istoriya-slivochnogo-masla/
https://tvorcheskie-proekty.ru/node/1728
https://edaplus.info/produce/butter.html
https://ru.wikipedia.org/wiki/Спред_(жировой_продукт)
https://milk-west.ru/o-kompanii/nash-polezni-blog/khranenie-slivochnogo-masla/
https://ecomilk.ru/magazine/healthy-food/chto-gotovyat-iz-slivochnogo-masla/
https://www.championat.com/lifestyle/article-4031477-chto-budet-esli-reguljarno-est-slivochnoe-maslo-polza-i-vred-dlja-figury-mnenie-dietologa.html