Презентация на тему: "Открытый урок 8кл"Строение пищеварительной системы""

Питание и пищеварение.
Автор: Полишкина В.Ю., учитель биологии
МГОУ Саввино-Каринская СОШ

Цели занятия
Обобщить и систематизировать знания по теме « Пищеварительная система».
Обеспечить закрепление основных биологических понятий по данной теме .
Привлечь внимание учащихся к проблемам охраны здоровья. Обосновать правила гигиены питания.
Развивать познавательные интересы учащихся, применяя дополнительную информацию.

Пищеварительная система
Желчный пузырь
Ротовая полость
пищевод
желудок
Тонкий кишечник
Толстый кишечник
Прямая кишка
печень
Поджелудочная железа
аппендикс

зубы:
С каждой стороны верхней и нижней челюстей расположены по 2 резца, 1клыку, 2 малых и 3 больших коренных зуба. Зубная формула:
2/1/2/3
2/1/2/3,
язык: – мышечный орган для перемешивания пищи и определения вкуса.
Ротовая полость

Пищеварение в ротовой полости

Пищеварительная система
Желчный пузырь
Ротовая полость
пищевод
желудок
Тонкий кишечник
Толстый кишечник
Прямая кишка
печень
Поджелудочная железа
аппендикс

механизм глотания и функции пищевода

Глотание – проталкивание пищевого комка в пищевод.

Благодаря перистальтике
(волнообразным сокращениям стенок) пищевода пища поступает в желудок.

Схема акта глотания

Глотка и пищевод

ЖЕЛУДОК И ЕГО СТРОЕНИЕ.
основной орган пищеварения

отдел кишечника
Отдел тонкого кишечника состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишки, которая открывается в толстый отдел кишечника, включая слепую, ободочную и сигмовидную кишку. В кишечнике происходит окончательное переваривание и усвоение пищи.

ФУНКЦИИ ТОНКОЙ КИШКИ
1.Полостноепищеварение.
2.Пристеночное пищеварение. Эпителиальные клетки, образуют цитоплазматические выросты - микроворсинки, на них имеются ферменты,
переваривающие пищу.
3.Всасывание веществ через кровь: углеводы и белки поступают в кровь, жиры в лимфу.

Средний и задний отделы пищеварительного тракта
Слепая кишка имеет форму мешка и червеобразный отросток – аппендикс, который участвует в защитных реакциях организма.
В толстой кишке образуются каловые массы, всасывается вода.
Бактерии расщепляют клетчатку и синтезируют витамины группы К и В.

ПРОЦЕССЫ РАСЩЕПЛЕНИЯ ВЕЩЕСТВ

В ротовой полости:
Углеводы ---птиалин –---глюкоза
В желудке:
Белки ---пепсин—- аминокислоты
Жиры -- липаза-- глицерин и жирные кислоты
В толстой кишке:
Клетчатка –бактерии--- легко усвояемые углеводы.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ:
Печень
Вырабатывает желчь, которая активизирует действие ферментов, обезвреживает токсичные вещества в крови. В печени глюкоза превращается в гликоген, под воздействием гормона инсулина.
Регулирует обмен веществ. В печени имеются клетки способные к фагоцитозу.
печень

Поджелудочная железа
Находится под желудком. Выделяет поджелудочный сок, который завершает расщепление углеводов и продолжает расщепление белков и жиров.
Протоки поджелудочной железы впадают в двенадцатиперстную кишку.

Питание - процесс поступления в организм питательных веществ.

Пищевые продукты-
продукты, которые мы употребляем в пищу
растительного животного происхождения
- крупы- мясо
- хлеб- молоко
- растительное масло- рыба
- сахар - яйца

Питательные вещества
Органические
белки,


жиры,


углеводы
Неорганические
вода,


минеральные соли

Значение питания.
Пластический обмен.

Энергетический обмен.

Биологическое окисление:
Углеводы и жиры- до углекислого газа и воды.
Белки- до углекислого газа, воды, солей аммония, фосфора и других простых соединений.
При распаде 1 г. белка или углеводов освобождается 4.1 ккал или 17.18 кДж.
При распаде 1г жиров освобождается 9.3 ккал или 38.96 кДж.

«Кто долго жует – тот долго живет»
Золотые правила
питания

«Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья» (А. Джами)
Золотые правила
питания