Презентация на тему: "Презентация по биологии на тему: "Особенности химического состава клетки. Органические соединения""

Органические вещества в клетке

Органические вещества:
УГЛЕВОДЫ
ЖИРЫ
БЕЛКИ
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
АТФ

Углеводы-
- полимеры, состоящие из углерода(С), водорода(Н) и кислорода(О), мономерами которых являются простые сахара, например, глюкоза.

Функции углеводов:

Энергетическая- 1г глюкозы, окисляясь, даёт 17 кДж энергии
запасающая
структурная – входят в состав, например, клеточных стенок.

Липиды (жиры)-
– органические вещества, НЕ полимеры(!), состоящие из глицерина и жирных кислот. В их состав также входят углерод(С), водород(Н) и кислород(О).
гидрофобны!, т.е. не растворимы в воде.

Функции липидов:

энергетическая – главная функция. 1г жиров, окисляясь, даёт 39 кДж энергии
запасающая
защитная и терморегуляторная
структурная (фосфолипиды входят в состав клеточных мембран)
источник метаболической воды в организме. из 1 г жира образуется 1,1 мл воды (жир в горбах верблюдов)
гормональная (регуляторная) – некоторые гормоны состоят из липидов, например, половые.

Белки-
– полимеры, состоящие из углерода(С), водорода(Н), кислорода(О) и азота(N)!!, мономерами которых являются аминокислоты.
Всего существует 20 разных аминокислот из которых построены все белки живых организмов.

Денатурация – разрушение белковой молекулы.
Если не разрушена первичная структура, то возможна ренатурация, т.е. восстановление структуры и свойств белка

Функции белка:

1. Каталитическая (ферментативная) – все ферменты в организме – белки!!
Фермент – вещество, ускоряющее химическую реакцию и обмен веществ.
2. Структурная. Например, белки входят в состав кожи и волос.
3. Двигательная. Белки – это основа мышечных волокон.
4. Транспортная. Например, гемоглобин переносит кислород.
5. Защитная. Антитела крови обеспечивают наш иммунитет.
6. Регуляторная. Большинство гормонов имеют белковую природу.
7. Сигнальная