Презентация на тему: "Презентация по биологии на тему "Липиды" (10 класс)"

ЛИПИДЫ

Цель: изучить строение, функции и значение липидов

Задачи
Знать: особенности строения липидов и выполняемые ими функции
Уметь: давать характеристику, использовать полученные знания в жизни

Липиды — сборная группа органических соединений, не имеющих единой химической характеристики. Их объединяет то, что все они являются производными высших жирных кислот, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях (бензине, эфире, хлороформе).Делятся на простые и сложные.

Классификация липидов
ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ
(двухкомпонентные вещества, являющиеся сложными эфирами высших жирных кислот и какого-либо спирта)
СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ
(многокомпонентные молекулы)

Классификация липидов
Простые липиды
Жиры (триглицериды) – эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных (карбоновых) кислот
Воска – эфиры жирных кислот и многоатомных спиртов
Сложные липиды
Фосфолипиды – эфиры глицерина +жирн. кислота+ остатки фосфорной к-ты
Стероиды-холестерин+ жирные к-ты
Жирорастворимые витамины (А,Д,Е,К)

ЖИРЫ (триглицериды)

Жиры широко распространены в природе. Они входят в состав организма человека, животных, растений, микробов, некоторых вирусов. Содержание жиров в биологических объектах, тканях и органах может достигать 90%.
ОБЩАЯ ФОРМУЛА ЖИРОВ:
Плотность жиров ниже, чем у воды, поэтому в воде они всплывают и находятся на поверхности.

ЖИРЫ
имеют животное происхождение
твердые
в состав входят насыщенные жирные кислоты
МАСЛА
имеют растительное происхождение
жидкие
В состав входят ненасыщенные жирные кислоты
ТРИГЛИЦЕРИДЫ

ВОСКА

Это группа простых липидов, представляющих собой сложные эфиры высших жирных кислот и высших высокомолекулярных спиртов.

СТРОЕНИЕ МОЛЕКУЛЫ ФОСФОЛИПИДА

головка
хвосты
(гидрофильна, состоит из глицерина и остатка фосфорной кислоты)
(гидрофобны, состоят из отстаков жирных кислот)
Фосфолипиды присутствуют во всех клетках живых существ, участвуя главным образом в формировании клеточных мембран.
фосфолипиды
Фосфолипиды найдены и в животных, и в растительных организмах.

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Верблюд может не пить 10-12 дней.

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Цель: изучить строение, функции и значение липидов

Задачи
Знать: особенности строения липидов и выполняемые ими функции
Уметь: давать характеристику, использовать полученные знания в жизни