Презентация на тему: "Презентация к открытому практическому занятию на тему "Приготовление сыра Филадельфия""
- Категория: Презентации / Другие презентации
- Просмотров: 8
Презентация "Презентация к открытому практическому занятию на тему "Приготовление сыра Филадельфия"" онлайн бесплатно или скачать на сайте электронных школьных учебников/презентаций school-textbook.com
Приготовление домашнего сыра «Филадельфия»
Приятного ознакомительного просмотра
Цель Проекта
Приготовление сыра «Филадельфии» в домашних условиях.
Задачи
Изучить технологию приготовления сыра «Филадельфия» на производстве;
Приготовить сыр в домашних условиях;
Провести сравнительный анализ экономических затрат на производство
Рецептура на предприятии
Этот сыр состоит из обезжиренного коровьего пастеризованного молока и молочного жира, концентрата сывороточного белка, сырной культуры, соли, сыворотки, стабилизаторов (ксантановая камедь и/или камедь рожкового дерева и/или гуаровая камедь), сорбиновой кислоты (в качестве консерванта), пальмитата витамина А.
Йогурт без добавок
Сметана 25%
Лимонный сок
Соль йодированная
Домашняя рецептура
»
Сравнительный анализ экономических показателей
Цена в магазине
Наш вариант
Подача и дегустация
