Презентация на тему: "Презентация по теме " Причины возникновения дефектов плодоовощных товаров и керамических изделий""
- Категория: Презентации / Другие презентации
- Просмотров: 14
Презентация "Презентация по теме " Причины возникновения дефектов плодоовощных товаров и керамических изделий"" онлайн бесплатно или скачать на сайте электронных школьных учебников/презентаций school-textbook.com
Причины возникновения дефектов
плодоовощных товаров.
Составитель: Урбанович И.В., учитель.
Плодоовощные товары:
Овощи
- фрукты
- грибы
- продукты переработки ( консервы).
Плодоовощные товары обладают низкой ценностью, но высокими вкусовыми качествами и большим содержанием витаминов, сахаров, пищевых волокон и минеральных веществ.
ПЛОДООВОЩНЫЕ
ТОВАРЫ:
* Свежие
* Переработанные
ДЕФЕКТЫ
КЛАССИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ
СТЕПЕНЬ ЗНАЧИМОСТИ
НАЛИЧИЕ МЕТОДОВ
И СРЕДСТВ
МЕСТО
ВОЗНИКНОВЕНИЯ
КРИТИЧЕСКИЕ
ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ
МАЛОЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ
ОБНАРУЖЕНИЯ
УСТРАНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРЕДРЕАЛИЗАЦИОННЫЕ
ПОСЛЕРЕАЛИЗАЦИОННЫЕ
МЕХАНИЧЕСКИЕ
ПОВРЕЖДЕНИЯ
ПОВРЕЖДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМИ ВРЕДИТЕЛЯМИ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Причины возникновения дефектов
керамических изделий.
Керамические изделия – это товары, изготавливаемые из глин или смесей с минеральными добавками под воздействием высокой температуры с последующим охлаждением.
