Презентация на тему: "Презентация к внеурочному занятию для обучающихся 1–4 классов по теме «МЫ РАЗНЫЕ, МЫ ВМЕСТЕ»"

Презентация
к внеурочному занятию
для обучающихся 1–4 классов
по теме
«МЫ РАЗНЫЕ, МЫ ВМЕСТЕ»
Попова Светлана Дмитриевна,
учитель начальных классов
МБОУ «СОШ № 23 им. Героя
Советского Союза Ачкасова С.В.»
Курского района

БЛЮДА
ТРАДИЦИОННОЙ
КУХНИ
КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
ОННОЙ КУХНИ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ

Пряник курский «Заповедный»
(Курский район)



В пряник курский «Заповедный» добавляются мед и душица, собранные на территории Центрально-Черноземного государственного заповедника имени профессора В.В. Алехина.
Пряник печатный сделан с помощью выемки из пласта теста и обладает целебными свойствами, так как изготовлен из экологически чистых продуктов, произведенных в Курской области.

«Гарбузня»
(Поныровский район)



Поныровская традиционная каша или «гарбузня» – это каша, запеченная в тыкве. Чтобы её приготовить, с тыквы срезали шляпку, вычищали мякоть. В тыкву наливали молоко, добавляли кубики тыквы, пшенную крупу, соль, сахар, сливочное блюдо и иногда изюм. Подавали «гарбузню» с лепешками из пшена, с медом и молоком.

Картофельная друнька
(Курчатовский район)



Картофельная друнька – это картофельно-яичная запеканка, которую по особенному рецепту готовили жители деревни Дроняево. В состав друньки, помимо картофельного пюре и яиц, входят молоко, сливочное масло и сметана. Каждая хозяйка делала друньку по-разному: кто-то выпекал в маленьких формах, а кто-то готовил как многослойный пирог. Украшали блюдо зеленью и сметаной или разносолами.

Вареники с дырочкой
(Суджанский район)



В Суджанском районе готовили особенный вид вареников – с дырочкой. Считается, что это блюдо придумали казаки во времена походов против татар: в период затишья они делали вареники, а в спешке их не долепливали, оставляя дырочку. Оказалось, что именно вареники с дырочкой получаются более сочными и вкусными, так как во время варки в них попадает вода. В качестве начинки в варениках используют творог, тушеную капусту, мак, малину, вишню или грушу.

Плёховские маковые пампушки
(Суджанский район)



В селе Плехово есть свой рецепт приготовления пампушек. Их делают из сладкого дрожжевого теста, запекают в русской печи и поливают кремом из меда и мака.

«Богатая каша»
(Железногорский район)



Родина этого блюда – купеческая слобода Михайловка. Для приготовления этой каши использовали перловую крупу, белые грибы, лесные орехи, семена тыквы, обжаренные лук и морковь. Праздничное блюдо готовили на Ореховый спас.

Молочный кисель
(Медвенский район)



Это старинное блюдо упоминается в сказках и легендах. В его состав входят вода, сметана и сахар. Украшали десерт ягодами. В Курской области кисель делали густым, чтобы ложка стояла. Также, как и гороховый, молочный не пьют, а нарезают на кусочки и едят ложкой.

«Сливуха»
(Горшеченский район)



Кашу по-горшеченски также называют «Сливухой». В народе считалось, что хозяйка каждый день должна готовить разные каши. Если женщина два раза в неделю готовила одно и то же блюдо, то она считалась недомовитой. Одним из блюд, которое разнообразило кухню, была «Сливуха». Это пшенная каша с картофелем и луком, приправленная маслом. Такую кашу можно приготовить в печи или на костре.

https://kursk.ru/news/31926-v-ramkakh-kurskoy-korenskoy-yarmarki-proshel-oblastnoy-konkurs-na-luchshiy-proekt-v-sfere-turizma/

https://gorenka.org/2031/

https://russia.travel/places/60f050b91459b465c3bcf5e5/detail

https://vkurske.com/tourism_and_recreation/150188/

https://welcomekursk.ru/overviews/8/blyuda-tradicionnoi-kukhni-kurskoi-oblasti

https://dzen.ru/media/id/5eac0f79a3f457144fbfce1b/kasha-slivuha-6073d0587a826a210ac49108





БЛЮДА ТРАДИЦИОННОЙ КУХНИ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
Источники: