Презентация на тему: "Презентация на тему:"Посвящение в профессию""

Посвящение в профессию

Специальность товаровед-эксперт

История специальности

Обязанности товароведа
Основные должностные обязанности товароведа включают:
приемка товара по количеству и качеству, а также проверка сопроводительной документации;
организация выноса товара из подсобных помещений в торговый зал;
контроль и поддержание запасов товара на складе;
размещение продукции на складе;
проведение инвентаризации и ревизий товаров;
поддержание порядка и чистоты на складе.

Места работы
Магазины

Оптовые склады

Требования к товароведу
среднее специальное либо высшее образование;
опыт работы в торговле от 2-х лет;
знания правил торговли;
наличие навыков приемки товара на склад;
умение организовать деятельность склада, условия хранения и транспортировку товаров;
владение ПК и знание программы 1С.

Зарплата товароведа

Для начала давайте разберемся, что такое творог. В соответствие с ГОСТ 31453-2013 творог это кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов. В качестве молочного сырья могут выступать: молоко цельное, молоко нормализованное, обезжиренное молоко, молоко восстановленное и их смеси. Коагуляция (сворачивание) белка допускается двумя методами: кислотным и кислотно-сычужным. Это важно знать для понимания, почему творог из натуральных ингредиентов может быть разным по консистенции. По своей сути для производителя творог – это молокоемкий (требующий большого количества молока) белковый кисломолочный продукт, с определенным соотношением белков и жиров

Тестом «натуральности» сока является проверка на наличие красителей.
Для проверки соков без мякоти ( виноград, клубника, яблоко, гранат, брусника) необходимо взять 1/2 стакана смешанной с 1/2 ч.л. соды. Этот раствор добавляем в сок. Если сок стал бурым, значит он без красителей. Если же цвет сока остался без изменения, то в соке имеются красители.
Проверка соков с мякотью (апельсин, груша, грейпфрут, ананас, тыква) немного иная: возьмите немного сока и вскипятите его. Если цвет остался прежним – красители есть. Если сок после кипячения стал прозрачным, а мякоть хлопушками осела на дне, значит красителей нет.

Маркировка рыбных консервов

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
?

Клятва товароведа

1. Разбираться в качестве товаров
2. За считанные минуты отличать подлинную продукцию от фальшивки
3. Чувствовать себя уверенно в любой лаборатории
4. Знать сотни ГОСТов
5. Безупречно определять сорт товара
6. Знать состав продуктов
7.Проверять насколько безопасна продукция
8.Изучать рынок
9.Знать потребности покупателей
10.Разбираться в современной моде
11.Уметь организовывать торговлю, вести переговоры
12.Знать основы маркетинга, эстетики, социологии, психологии
13. Стремиться , чтобы на Российский рынок попадали только качественные товары

Спасибо за внимание!