Презентация на тему: "Презентация на тему "Что такое сыр или чудесное превращение""

Тема: «Что такое сыр или чудесное превращение.»
Учебно-исследовательская работа
Автор: Трошина София 3 «Б» класс
МБОУ СОШ № 14
Руководитель:
Учитель начальных классов
Васильева Оксана Николаевна
Королёв 2019

Тема исследования:
Что такое сыр или чудесное превращение.

Цель:
выяснить, многим ли людям он нравится, и как можно его приготовить самой.

Задачи:
узнать из дополнительной литературы о первых упоминаниях о сыре, о его появлении в нашей стране;
выяснить какие бывают сыры, и рассказать о них одноклассникам;
провести опрос среди учащихся об их отношении к сыру;
выявить, что не знают мои одноклассники о сыре и рассказать им об этом;
попробовать изготовить сыр самостоятельно;
сделать выводы.

Гипотеза:
Сыр, который я сама изготовила вкуснее, чем из магазина.

Актуальность темы исследования: Сыр полезен, сыр добавляют во многие блюда, но многие не знают способ его изготовления, не знают о сортах сыра и об полезных свойствах сыра.

Объект моего исследования:
сыр.

Предмет моего исследования
различные сорта сыра и способ изготовления домашнего сыра.

Методы исследования:
поиск информации в литературе и в сети Интернет
анкетирование
сравнение
анализ полученной информации;
эксперимент
обобщение.

История происхождения сыра
В России сыр появился при Петре первом.
Сейчас сыр производят все страны.
За звание главных ценителей соревнуются сразу две страны: Франция и Греция.

Виды сыров.
По твердости:
твердые;
полутвёрдые;
мягкие;
рассольные.
2. По внешнему виду:
свежие;
мягкие с плесневой оболочкой;
голубые;
плавленые.
3. По жирности:
обезжиренный,
легкий,
нормальный,

Виды сыров по твердости
Твердые сыры - Пармезан, Грана падано, Пекорино
Полутвердые сыры - Российский, Маасдам, Гауда
Мягкие сыры - Альметте, Рокфор, Дор Блю.
Рассольные сыры - Адыгейский, Моцарелла, Сиртаки

Полезные свойства сыра
50 граммов сыра так же полезны ,
как 1 литра молока.

Анкетирование

Дегустация сыра

Итоги дегустации сыра

Вредные вещества в составе сыров
Нитрат калия
Вызывает слабость, головокружение, тошнота, боль в животе, воспаление почек.

Пищевой стабилизатор Е450
Вызывает аллергические реакции

Творог – 1 кг
Молока – 1 литр
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 1 чайная ложка
Яйца – 2 штуки
Масло сливочное – 100 грамм

Изготовление сыра в домашних условиях

Изготовление сыра в домашних условиях

Подведение итогов
Я узнала о различных теориях происхождения сыра и о его появлении на Руси во времена правления Петра I

Выяснила, что сыры делятся на 3 классификации

Провела опрос среди одноклассников

Провела дегустацию

Приготовила домашний сыр

Гипотеза:
Сыр, который я сама изготовила вкуснее, чем из магазина.
ПОДТВЕРДИЛАСЬ.

Спасибо за внимание!