Презентация на тему: "Урок технологии на тему "Новогодний пряник" (дополнительный урок, может быть и мастер-классом""

Новогодние пряники

Цели:

Научимся печь пряники;
Научимся раскатывать тесто,
Приобретем навыки безопасной работы с электрическим духовым шкафом;
Будем воспитывать эстетический вкус и внимательность;
Будем прививать навыки культуры труда и аккуратности, уважительное отношение к труду, чувство коллективизма.

САНИТАРНО - ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ:
1.Необходимо готовить пищу в специальной одежде. Руки должны быть тщательно вымыты с мылом, ногти острижены коротко, волосы убраны под косынку.
2.Необходимо пользоваться только чистой посудой.

Последовательность работ
1. Приготовить рабочее место
2. Разделить тесто на кусочки и раскатать его
3. Выдавить формочкой печенье
4. Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой. При необходимости повторить пункты 2 и 3.
5. Печенье поставить в духовой шкаф

Последовательность работ
6. Остудить печенье
7. Убрать все лишнее со стола
8. Приступить к украшению пряников
9. Дать крему застыть. Уложить пряники в пакетики.
10. Приятного аппетита.

Рефлексия
Как надо работать с электрическим духовым шкафом?
После того, как Вы вытащили печенье из духовки, что необходимо сделать?
К какому виду продуктов относиться печенье из пищевой пирамиды?

Домашнее задание:
Попробовать повторить рецепт своего печенья дома (можно оформить как фототаблицу)
Принести: спец.одежду, картофель (сырой) 1 клубень, 1 чайную ложку сливочного масла.