Презентация на тему: ""Презентация на тему: Крахмал""

"Презентация на тему: Крахмал" - Скачать презентации бесплатно ☑ Презентации по предметам на school-textbook.com
Смотреть онлайн
Поделиться с друзьями:
Cкачать презентацию: "Презентация на тему: Крахмал"

Презентация ""Презентация на тему: Крахмал"" онлайн бесплатно или скачать на сайте электронных школьных учебников/презентаций school-textbook.com

Презентация на тему: «Крахмал» <br>Составитель: Рогоза О.В., преподаватель химии<br>
1 слайд

Презентация на тему: «Крахмал»
Составитель: Рогоза О.В., преподаватель химии

2 слайд

            Крахма́л — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-
3 слайд

Крахма́л — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюказа.
Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах (под действием света при фотосинтезе) несколько различается по структуре зёрен, степени полимеризации молекул, строению полимерных цепей и физико-химическим свойствам.

Физические свойства<br>   безвкусный аморфный порошок белого цвета;<br>   нерастворимый в холодной в
4 слайд

Физические свойства
безвкусный аморфный порошок белого цвета;
нерастворимый в холодной воде;
под микроскопом видны отдельные зёрна;
при сжатии порошка крахмала он издаёт характерный скрип, вызванный трением частиц.



Химическое свойства<br>      В горячей воде набухает (растворяется),   образуя коллоидный  раствор —
5 слайд

Химическое свойства
В горячей воде набухает (растворяется), образуя коллоидный  раствор — клейстер

Пищевое значение<br>Крахмал как пищевая добавка используется для загущения многих пищевых продуктов,
6 слайд

Пищевое значение
Крахмал как пищевая добавка используется для загущения многих пищевых продуктов, приготовления киселей, заправок и соусов

                 Главными источниками крахмала в мире являются  зерновые культуры: рис, пшеница, кук
7 слайд

 Главными источниками крахмала в мире являются зерновые культуры: рис, пшеница, кукуруза; различные корнеплоды, в том числе картофель

8 слайд

9 слайд

Отзывы по презентациям на сайте school-textbook.com ""Презентация на тему: Крахмал"" (0)
Оставить отзыв
Прокомментировать

Путеводитель по миру знаний. Тем, кто хочет учиться.

Свяжитесь с нами