Презентация на тему: "Презентация на тему "Рецепты пушкинской поры" (4 класс)"

Районный конкурс для семейных команд

«Рецепты пушкинской поры»

Рецепты пушкинской эпохи

Печеный картофель и Свекольные блины

История происхождения блюда
Печеная картошка
Кода опальный поэт остался в Михайловском наедине с собой, его единственным другом и помощником стала няня. Она-то и взялась за это непростое дело – готовить обеды для гения. Но надо отдать должное и самому Пушкину – в еде он был умерен и мог без труда обойтись без изысканной светской кухни, питаясь домашними кашами, супами и самым любимы лакомством – печеным картофелем.
По воспоминаниям Анны Керн, которой мировая литература обязана появлением на свет бессмертного шедевра «Я помню чудное мгновенье…» (ведь именно она стала вдохновительницей Пушкина), мать поэта Надежда Осиповна заманивала его к обеду печеным картофелем. Когда Александр Сергеевич вырос, пристрастие к печеной картошке осталось с ним, и теперь уже он заказывал это блюдо на завтрак своей няне Арине Родионовне.

Картофель 7-8шт
Соль
Масло сливочное 100гр.
Ингредиенты

Способ приготовления
Любимое блюдо Пушкина готовится из минимального и предельно простого и доступного набора продуктов и не требует от повара хоть сколько-нибудь выдающегося кулинарного таланта. Итак, для приготовления печеного картофеля сначала тщательно вымоем картофелины (очищать их не надо!). Пока овощи мокрые, хорошенько посыпаем их солью и запекаем в духовке при температуре 200С примерно в течение часа.
Конечно, раньше такое блюдо готовилось в печи, что придавало картошке мягкость, насыщенный вкус и аромат, поэтому если вы будете на природе, то идеально - испечь картофель в золе от костра, часто переворачивая, чтобы не пригорел. Печеный картофель Пушкину подавали к завтраку с солью и сливочным маслом

Свекольные блины
Любимая няня Пушкина баловала Александра Сергеевича особыми блинами, которые ее подопечный любил, вероятно, не меньше, чем саму Арину Родионовну. Свекольный сок придавал им особый розоватый цвет, а заправка из крыжовникового варенья чудесно подчеркивала вкус блюда. Этот рецепт вошел в правительственный проект «Петербургская кухня», который инициировали для создания кулинарного бренда Северной столицы. 

Ингредиенты
Яйца – 2 шт
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – щепотка
Молоко – 300 мл
Мука – 15 ст. ложек
Свекольный сок ­– 50 мл
Растительное масло – 2 ст. ложки 

Способ приготовления



Никакого особенного способа приготовления у таких блинов нет:
1.яйца взбиваем с сахаром и солью,
2. добавляем молоко, свекольный сок, растительное масло и муку.
3. Хорошенько перемешиваем все, чтобы не было комков.
Такие блины пекутся на сухой раскаленной сковороде, которая смазывается только один раз – перед первым блином.

Спасибо за внимание!