Презентация на тему: "Презентация «Химический состав чая»"

Презентация «Химический состав чая» - Скачать презентации бесплатно ☑ Презентации по предметам на school-textbook.com
Смотреть онлайн
Поделиться с друзьями:
Cкачать презентацию: Презентация «Химический состав чая»

Презентация "Презентация «Химический состав чая»" онлайн бесплатно или скачать на сайте электронных школьных учебников/презентаций school-textbook.com

Проект «Химический состав чая»<br>Тематика: Химия <br>Выполнила: Хапсирокова Бэла С.<br>Руководитель
1 слайд

Проект «Химический состав чая»
Тематика: Химия
Выполнила: Хапсирокова Бэла С.
Руководитель: Микитова Эмма А.
Учреждение: МБОУ «СОШ
а. Хабез имени Арашукова Р.Р.»
Класс: 9

    1. Введение<br>    2. Актуальность, цели исследования и              задачи.<br>3. Возникновение
2 слайд

1. Введение
2. Актуальность, цели исследования и задачи.
3. Возникновение чая.
4. Классификация чая.
5. Влияние чая на организм человека.
6. Химический состав чая.
7. Экспериментальные аспекты исследования.
8. Материалы и методы исследования.
9. Заключение.
10. Литература.

Актуальность исследования <br>          Чай – полезный и любимый многими напиток. Сегодня его можно
3 слайд

Актуальность исследования
Чай – полезный и любимый многими напиток. Сегодня его можно назвать напитком №1. Без него нельзя представить ни праздника, ни каждодневного стола. По примерным подсчетам он является основным напитком почти для 2,5 млрд. людей на земле. В России чай является самым популярным тонизирующим напитком и миллионы россиян употребляют чай в течение всего дня. Фитотерапевты многих стран утверждают, что постоянное потребление чая снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
Чай пьем на завтрак, обед или ужин. В то же время мы редко задаемся вопросом, что содержит он и чем один вид чая отличается от другого? Может быть, зная состав различных чаев, мы использовали бы их иначе: иначе заваривали и иначе пили.

       Цель работы: исследование химического состава чая различных сортов.<br>       Объект исследов
4 слайд

Цель работы: исследование химического состава чая различных сортов.
Объект исследования: чай различных сортов
Предмет исследования: химические вещества, входящие в состав чая.
В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:
Изучить теоретический материал по теме исследования;
Провести анкетирование для выявления уровня знаний учащихся о чае;
Овладеть методикой исследования качества чая в условиях школьной лаборатории;
Исследовать образцы различных сортов чая и определить показатели качества;
Предложить рекомендации для правильного употребления чая.
Гипотеза исследования: в обычной школьной лаборатории можно выделить компоненты чая и провести опыты.
Методы исследования: теоретические (анализ и синтез), эмпирические (наблюдение, сравнение, эксперимент), математические (статистические, таблицы).
Практическая значимость исследования: раскрывает связь химии с жизнью, ориентирует на здоровьесберегающей поведение. Простота проведения эксперимента и доступность реактивов, выбранных для исследования, позволяют проводить данные опыты и в домашних условиях.

Краткая история <br>Родина чая – Китай.<br>1517 г. – проникновения чая в Европу. <br>1618 г. – появл
5 слайд

Краткая история
Родина чая – Китай.
1517 г. – проникновения чая в Европу.
1618 г. – появления чая в России.
1679 г. – подписание соглашения России и
Китая о поставках чая в Россию.

Классификация чая <br>
6 слайд

Классификация чая

Влияние чая на организм <br>
7 слайд

Влияние чая на организм

8 слайд

Результаты анкетирования учащихся <br>Как показало анкетирование, предпочтение отдают черному чаю, т
9 слайд

Результаты анкетирования учащихся
Как показало анкетирование, предпочтение отдают черному чаю, т.к. этот напиток более привычный и традиционный (82%).Оказывается, о полезных свойствах зеленого чая знают не многие (11%).
3-4 раза в день выпивают 63% ,это говорит о популярности напитка,
совсем не пьют чай 0% опрошенных.
Химический состав чая знают (35%).
Большинство учащихся не знают о пользе чая для организма (53%).

Материалы и методы исследования <br>1. Черный крупнолистовой;<br>2. Пакетированный черный чай (Tess)
10 слайд

Материалы и методы исследования
1. Черный крупнолистовой;
2. Пакетированный черный чай (Tess);
3. Пакетированный фруктовый чай
(San tea hills);
4. Пакетированный черный чай (Richard);
5. Зеленый крупнолистовой.

Определение кофеина в чае:<br>На фарфоровую пластину поместили 0,3 г чая, добавили 4-5 капель концен
11 слайд

Определение кофеина в чае:
На фарфоровую пластину поместили 0,3 г чая, добавили 4-5 капель концентрированной азотной кислоты. Смесь осторожно выпарили досуха. В результате окисления кофеина образуется тетраметилаллоксантин оранжевого цвета

12 слайд

13 слайд

14 слайд

15 слайд

<br>Определение кислотно-щелочного баланса:<br>В пробирку с чаем, опускали индикаторную бумажку для
16 слайд


Определение кислотно-щелочного баланса:
В пробирку с чаем, опускали индикаторную бумажку для определения рН, а затем сравнивали её с эталоном.

17 слайд

<br><br>Определение танина в чае:<br>К 10 мл раствора чая добавляли 3-4 капли хлорида железа (Ш). Пр
18 слайд



Определение танина в чае:
К 10 мл раствора чая добавляли 3-4 капли хлорида железа (Ш). При наличии танина в чае наблюдали тёмное окрашивание.

19 слайд

20 слайд

21 слайд

Заключение <br>Изучили теоретический материал по теме исследования, выявили химический состав чая, е
22 слайд

Заключение
Изучили теоретический материал по теме исследования, выявили химический состав чая, его полезные свойства.
Овладели методикой исследования качества чая в условиях школьной лаборатории. Опыты оказались достаточно простыми.
Гипотеза подтвердилась. Действительно в обычной лаборатории можно выделить составные компоненты чая и провести с ними опыты. Мы доказали это своим исследованием.

Литература <br>Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров, А.А. Баев –М.: Сов. Э
23 слайд

Литература
Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров, А.А. Баев –М.: Сов. Энциклопедия, 1989
Коробкина 3.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. — М.: Колос С, 2003.
Ольхин О. Опыты без взрывов. — М.: Химия, 1986.
Смоляр В.И. Рациональное питание. — Киев: Наукова думка, 1991.
Стёпин Б.Д., Аликберова Л.Ю. Занимательные задания и эффектные опыты по химии. — М.: Дрофа, 2002.
Тюкавкина Н.А. Органическая химия. — М: Дрофа, 2008.
Цоциашвили И.И. Химия и технология чая. — М.: Агропромиздат, 1989.
Химия в школе.№6,2011г., Л.А. Яковишин «Химические опыты с чаем каркадэ».
Химия в школе №8.2011.,В.К. Половняк «Как получить экологически чистый кипяток»


24 слайд

Отзывы по презентациям на сайте school-textbook.com "Презентация «Химический состав чая»" (0)
Оставить отзыв
Прокомментировать

Путеводитель по миру знаний. Тем, кто хочет учиться.

Свяжитесь с нами