Школьные учебники / Презентации по предметам » Презентации » Другие презентации » Игра "Менеджмент и управление персоналом" по специальности 43.02.14 Гостиничное дело

Презентация на тему: "Игра "Менеджмент и управление персоналом" по специальности 43.02.14 Гостиничное дело"

Игра "Менеджмент и управление персоналом" по специальности 43.02.14 Гостиничное дело - Скачать презентации бесплатно ☑ Презентации по предметам на school-textbook.com
Смотреть онлайн
Поделиться с друзьями:
Cкачать презентацию: Игра "Менеджмент и управление персоналом" по специальности 43.02.14 Гостиничное дело

Презентация "Игра "Менеджмент и управление персоналом" по специальности 43.02.14 Гостиничное дело" онлайн бесплатно или скачать на сайте электронных школьных учебников/презентаций school-textbook.com

Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле<br>По специальности 43.02.14 Гостиничное дело<
1 слайд

Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле
По специальности 43.02.14 Гостиничное дело
ГАПОУ «Архангельский торгово-экономический колледж»
Преподаватель: Русинова А.И.
Разработана на основе шаблона Салиш С.С., учитель начальных классов СШ №53 г. Актобе

Менеджмент 1<br>Френк и Лилиан Гилбрет<br>
2 слайд

Менеджмент 1
Френк и Лилиан Гилбрет

Методы 2<br>Людвиг фон Берталанфи<br>Александр Александрович Богданов<br>
3 слайд

Методы 2
Людвиг фон Берталанфи
Александр Александрович Богданов

Функции 3<br>Анри Файоль<br><br>
4 слайд

Функции 3
Анри Файоль

Теории 4<br>
5 слайд

Теории 4

История 5<br>
6 слайд

История 5

10<br>20<br>30<br>40<br>50<br>10<br>20<br>30<br>40<br>50<br>10<br>20<br>30<br>40<br>50<br>10<br>20<b
7 слайд

10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
Менеджмент 1
Методы 2
Функции 3
Теории 4
История 5

Категория 1<br>- непрерывное действие, которое начинается с момента установления взаимодействия межд
8 слайд

Категория 1
- непрерывное действие, которое начинается с момента установления взаимодействия между субъектом и объектом и заканчивается прекращением этого взаимодействия
10

Категория 1<br>Управление<br>10<br>
9 слайд

Категория 1
Управление
10

Категория 1<br>- объединение двух или большего количества людей, взаимодействующих друг с другом для
10 слайд

Категория 1
- объединение двух или большего количества людей, взаимодействующих друг с другом для достижения определенной цели
20

Категория 1<br>Организация<br>20<br>
11 слайд

Категория 1
Организация
20

Категория 1<br>- совокупность управленческих звеньев, <br>расположенных в строгой соподчиненности,<b
12 слайд

Категория 1
- совокупность управленческих звеньев,
расположенных в строгой соподчиненности,
обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системами
30

Категория 1<br>Организационная структура управления (ОСУ)<br>30<br>
13 слайд

Категория 1
Организационная структура управления (ОСУ)
30

40<br>Ситуация:<br> в гостиницу ворвались вооруженные  люди, <br> взяли в заложники администратора о
14 слайд

40
Ситуация:
в гостиницу ворвались вооруженные люди,
взяли в заложники администратора отеля,
по телефону предъявили свои
условия его освобождения
директору.




Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в этой чрезвычайной ситуации в первую очередь?

Решение:<br> необходимо строго выполнять все требования вооруженных людей, чтобы спасти жизнь сотруд
15 слайд

Решение:
необходимо строго выполнять все требования вооруженных людей, чтобы спасти жизнь сотрудника и обеспечить его безопасность






Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в этой чрезвычайной ситуации в первую очередь?

Категория 1<br>процессуальная мотивационная теория, согласно которой мотивация человека будет ослабе
16 слайд

Категория 1
процессуальная мотивационная теория, согласно которой мотивация человека будет ослабевать в том случае, если он почувствует, что не существует никакой прямой связи между затрачиваемыми им усилиями и реально достигаемыми результатами. В основе теории лежит понятие выбора
40

Категория 1<br>Теории ожидания и мотивации Врума<br>40<br>
17 слайд

Категория 1
Теории ожидания и мотивации Врума
40

Категория 1<br>Виды менеджмента<br>50<br>
18 слайд

Категория 1
Виды менеджмента
50

Категория 1<br>1. Производственный.<br>2. Финансовый.<br>3. Инновационный.<br>4. Инвестиционный.<br>
19 слайд

Категория 1
1. Производственный.
2. Финансовый.
3. Инновационный.
4. Инвестиционный.
5. Антикризисный.
5. Международный.
6. Самоменеджмент.
50

Категория 2<br>Методы менеджмента <br>- оказывающие прямое воздействие на волю людей, что выражается
20 слайд

Категория 2
Методы менеджмента
- оказывающие прямое воздействие на волю людей, что выражается в однозначности отдаваемых распоряжений и в обязательном их выполнении;
- требующие использования действенной системы контроля их исполнения, выполнения строго определенных действий;
- позволяющие установить строгую дисциплину в организации;
10

Категория 2<br>Административные методы менеджмента - способы админ. воздействия:<br>- организационны
21 слайд

Категория 2
Административные методы менеджмента - способы админ. воздействия:
- организационные (Устав, КД, ПВТР,ДИ, ШР, ОСУ)
- распорядительные воздействия (приказы, указы, распоряжения, инструкции, планы, нормы, контроль)
- материальная ответственность и взыскания (возмещение вреда, порчи имущества, утраты его)
- дисциплинарная ответственность и взыскания (лишение премий, льгот, штрафы),,
- административная ответственность (предупреждения, штрафы, арест, исправит. работы, конфискация-изъятие).

10

Категория 2<br>Методы менеджмента<br>предусматривающие одновременное предоставление сотрудникам приб
22 слайд

Категория 2
Методы менеджмента
предусматривающие одновременное предоставление сотрудникам прибавки к заработной плате,
позволяющие подчеркивать принадлежность работников к компании и продемонстрировать проявление ее заботы о них
20

Категория 2<br>Социально-экономические методы менеджмента<br>20<br>
23 слайд

Категория 2
Социально-экономические методы менеджмента
20

30<br>Ситуация:<br> в гостинице по отзывам гостей, устаревшая материально-техническая база,<br> боль
24 слайд

30
Ситуация:
в гостинице по отзывам гостей, устаревшая материально-техническая база,
большинство номеров
требуют ремонта




Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в этой чрезвычайной ситуации?

Решение: провести совещание с бухгалтером, инженером и менеджером отдела маркетинга:<br> провести ан
25 слайд

Решение: провести совещание с бухгалтером, инженером и менеджером отдела маркетинга:
провести анализ отзывов гостей и определить список номеров наиболее востребованных гостями – менеджер,
провести осмотр номеров для выявления их состояния и объема ремонтных работ в них- инженер,
рассчитать стоимость материалов и ремонтных работ - бухгалтер,
составить график ремонта номеров - инженер,

Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в первую очередь в сложившейся ситуации?;

Категория 2<br>Методы менеджмента, реализуемые <br>- в форме материального вознаграждения за количес
26 слайд

Категория 2
Методы менеджмента, реализуемые
- в форме материального вознаграждения за количество и качество труда,
- в виде материальных санкций (штрафов) за несоответствующее его качество и недостаточное количество

30

Категория 2<br>Экономические методы менеджмента<br><br>30<br>
27 слайд

Категория 2
Экономические методы менеджмента

30

Категория 2<br>Методы менеджмента<br>- побуждающих к повышению результативности деятельности работни
28 слайд

Категория 2
Методы менеджмента
- побуждающих к повышению результативности деятельности работников и организации,
- создающие возможности для саморазвития в выбранных работниками направлениях деятельности:
- социологические исследования;
- соревнования;
- преодоление и использование конфликтов;
- моральные поощрения и порицания;
- психологическое влияние;
- убеждение;
- планирование и развитие карьеры сотрудников.
40

Категория 2<br>Социально-психологические методы менеджмента<br>40<br>
29 слайд

Категория 2
Социально-психологические методы менеджмента
40

Категория 2<br>К какому методу менеджмента относятся группы методов:<br>обеспечение благоприятных, к
30 слайд

Категория 2
К какому методу менеджмента относятся группы методов:
обеспечение благоприятных, комфортных условий труда;
развитие социальной инфраструктуры организации;
неявные выплаты – «социальные пакеты»
50

Категория 2<br>К социально-экономическим методам менеджмента<br>50<br>
31 слайд

Категория 2
К социально-экономическим методам менеджмента
50

Категория 3<br>Основные функции менеджмента<br><br>10<br>
32 слайд

Категория 3
Основные функции менеджмента

10

Категория 3<br>1. Планирование.<br>2. Организация.<br>3. Мотивация.<br>4. Контроль.<br><br>10<br>
33 слайд

Категория 3
1. Планирование.
2. Организация.
3. Мотивация.
4. Контроль.

10

Категория 3<br>- желаемое поведение системы, генеральное предписание действий, возможное и необходим
34 слайд

Категория 3
- желаемое поведение системы, генеральное предписание действий, возможное и необходимое состояние управляемой систем, результат, которого необходимо достичь, формируется на основе согласования интересов людей
20

Категория 3<br>Цель управления<br>20<br>
35 слайд

Категория 3
Цель управления
20

Категория 3<br>Что включает система целей организации, какие уровни?<br>30<br>
36 слайд

Категория 3
Что включает система целей организации, какие уровни?
30

Категория 3<br>Три уровня целей:<br>- цели организации;<br>- цели структурных подразделений организа
37 слайд

Категория 3
Три уровня целей:
- цели организации;
- цели структурных подразделений организации;
- цели сотрудников организации.

30

Категория 3<br>Мотивационная теория , разработанная поведенческим и корпоративным психологом Джоном
38 слайд

Категория 3
Мотивационная теория , разработанная поведенческим и корпоративным психологом Джоном Стейси Адамсом, является одной из теорий процесса мотивации, объясняющих взаимосвязь между затраченными усилиями и результатами работы сотрудника компании с его восприятием справедливого или несправедливого отношения к себе со стороны работодателей.
40

Категория 3<br>Мотивационная теория <br>справедливости <br>Джона Стейси Адамса<br>40<br>
39 слайд

Категория 3
Мотивационная теория 
справедливости
Джона Стейси Адамса
40

50<br>Ситуация:<br> в гостинице прорвало трубу центрального отопления<br><br><br><br><br><br><br>Как
40 слайд

50
Ситуация:
в гостинице прорвало трубу центрального отопления






Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в этой чрезвычайной ситуации?

Решение: <br> устранить причину затопления,<br> извиниться и расселить гостей в номера повышен. комф
41 слайд

Решение:
устранить причину затопления,
извиниться и расселить гостей в номера повышен. комф,
провести оперативное совещание,
сделать комплименты пострадавшим гостям,
провести осмотр номеров в зоне затопления,
определить объемы работ и виды ремонта,
рассчитать затраты на материалы и виды работ,
составить график ремонта.

Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в первую очередь в сложившейся ситуации?;

Категория 3<br>- четко выраженная причина существования организации, детализирующая статус фирмы и у
42 слайд

Категория 3
- четко выраженная причина существования организации, детализирующая статус фирмы и устанавливающая её направления и ориентиры для определения целей и стратегий различных структурных подразделений, с которой начинается процесс стратегического управления.
50

Категория 3<br>Миссия организации<br>50<br>
43 слайд

Категория 3
Миссия организации
50

10<br>Ситуация:<br> у сотрудника отеля серьезно заболел ребенок,<br> ему необходима срочная <br>доро
44 слайд

10
Ситуация:
у сотрудника отеля серьезно заболел ребенок,
ему необходима срочная
дорогостоящая операция
в другом городе
( стране).



Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в этой чрезвычайной ситуации?

Решение: <br>- провести оперативное совещание с руководителями служб<br> предоставить отпуск работни
45 слайд

Решение:
- провести оперативное совещание с руководителями служб
предоставить отпуск работнику,
изучить информацию о благотворительных фондах и предложить их услуги;
организовать благотворительный фонд пожертвованиями работников,
предоставить материальную помощь от отеля,
оказать помощь в переезде и размещении в другом городе (путевка - тур).
Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в первую очередь в сложившейся ситуации?;

Категория 4<br>Каковы требования к формулировке целей <br>10<br>
46 слайд

Категория 4
Каковы требования к формулировке целей
10

Категория 4<br>Цели должны быть:<br>- конкретными и измеримыми;<br>- достижимыми и эффективными;<br>
47 слайд

Категория 4
Цели должны быть:
- конкретными и измеримыми;
- достижимыми и эффективными;
- образовывать систему.
10

Категория 4<br>- инструмент вертикальной субординации целей организации <br>- графическое изображени
48 слайд

Категория 4
- инструмент вертикальной субординации целей организации
- графическое изображение связи между целями и средствами их достижения, построенное по принципу дедукционной логики и с применением некоторых эвристических процедур.
20

Категория 4<br>«Дерево целей»<br>20<br>
49 слайд

Категория 4
«Дерево целей»
20

Категория 4<br>Подход в менеджменте – организация и анализ деятельности компании, основанный на выде
50 слайд

Категория 4
Подход в менеджменте – организация и анализ деятельности компании, основанный на выделении и рассмотрении ее бизнес-процессов, каждый из которых протекает во взаимосвязи с другими бизнес-процессами компании или внешней средой.
30

Категория 4<br>Процессный подход<br>30<br>
51 слайд

Категория 4
Процессный подход
30

Категория 4<br>Двухфакторная  теория мотивации Герцберга, согласно которой, на рабочем месте, наряду
52 слайд

Категория 4
Двухфакторная  теория мотивации Герцберга, согласно которой, на рабочем месте, наряду с факторами, вызывающими удовлетворение от работы, существует факторы, вызывающие неудовлетворённость от работы. Что это за факторы, в каком году разработана теория
40

Категория 4<br>Двухфакторная теория мотивации создана в конце 1950 -х годов Фредериком Герцбергом и
53 слайд

Категория 4
Двухфакторная теория мотивации создана в конце 1950 -х годов Фредериком Герцбергом и предусматривает
гигиенические факторы и
мотвационные
40

Категория 4<br>Подход в менеджменте  - использование различных концепций, методов и форм управления
54 слайд

Категория 4
Подход в менеджменте - использование различных концепций, методов и форм управления должно определяться ситуацией.
50

Категория 4<br>Ситуационный подход<br>50<br>
55 слайд

Категория 4
Ситуационный подход
50

Категория 5<br>Основоположники Классической школы менеджмента («школа научного менеджмента», «традиц
56 слайд

Категория 5
Основоположники Классической школы менеджмента («школа научного менеджмента», «традиционная школа»)
(1856-1916)
10

Категория 5<br>Фредерик Уинслоу Тейлор<br>Фрэнк и Лилиан Гилбрет<br>10<br>
57 слайд

Категория 5
Фредерик Уинслоу Тейлор
Фрэнк и Лилиан Гилбрет
10

20<br>Ситуация:<br> в связи с политической ситуацией в стране и мире, <br>поток туристов из-за рубеж
58 слайд

20
Ситуация:
в связи с политической ситуацией в стране и мире,
поток туристов из-за рубежа и стран ближнего зарубежья резко сократился,
заполняемость отеля
снизилась в 2 раза.




Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля в первую очередь в сложившейся ситуации?

Решение: <br> оповестить письменно за 2 месяца работников о сокращении штатов,<br> перевести сотрудн
59 слайд

Решение:
оповестить письменно за 2 месяца работников о сокращении штатов,
перевести сотрудников на неполный рабочий день,
сдать не востребованные номера в аренду под офисы компаний,
организовать дополнительные платные услуги для жителей города на базе отеля,
провести рекламную компанию по изменениям в отеле.

Какие управленческие решения
должен предпринять руководитель отеля
в первую очередь в сложившейся ситуации?;

Категория 5<br>Основоположники Административной школы менеджмента – вида классической школы<br>(1841
60 слайд

Категория 5
Основоположники Административной школы менеджмента – вида классической школы
(1841-1925)
20

Категория 5<br>Анри Файоль<br>20<br>
61 слайд

Категория 5
Анри Файоль
20

Категория 5<br>Основоположники Школы человеческих отношений <br>(30г. 20в)<br>30<br>
62 слайд

Категория 5
Основоположники Школы человеческих отношений
(30г. 20в)
30

Категория 5<br>Джордж Э́лтон Мэйо<br>Абрахам Маслоу<br>Мэри Паркер Фоллетт<br><br>30<br>
63 слайд

Категория 5
Джордж Э́лтон Мэйо
Абрахам Маслоу
Мэри Паркер Фоллетт

30

Категория 5<br>Теория основанная на потребностях, имеет иерархическую структуру. Прежде, чем потребн
64 слайд

Категория 5
Теория основанная на потребностях, имеет иерархическую структуру. Прежде, чем потребность следующего уровня начнет влиять на поведение человека, должна быть удовлетворена потребность более низкого уровня.
40

Категория 5<br>Теория мотивации - Иерархия потребностей человека, разработанная в 40-е годы Абрахамо
65 слайд

Категория 5
Теория мотивации - Иерархия потребностей человека, разработанная в 40-е годы Абрахамом Маслоу. 

40

Категория 5<br>Авторы Системного подхода в менеджменте  (50 гг. XX в.)<br>50<br>
66 слайд

Категория 5
Авторы Системного подхода в менеджменте (50 гг. XX в.)
50

Категория 5<br>Людвиг фон Берталанфи - принципы системного подхода<br>Целостность <br>Иерархичность
67 слайд

Категория 5
Людвиг фон Берталанфи - принципы системного подхода
Целостность
Иерархичность строения
Структуризация
Множественность
Системность


50

Использованные источники<br>Аудиоряды заимствованы с сайта  GetTune.net по запросу «Своя игра» <br>З
68 слайд

Использованные источники
Аудиоряды заимствованы с сайта GetTune.net по запросу «Своя игра»
Звезда Фон Кот в мешке Идея игры

Отзывы по презентациям на сайте school-textbook.com "Игра "Менеджмент и управление персоналом" по специальности 43.02.14 Гостиничное дело" (0)
Оставить отзыв
Прокомментировать

Путеводитель по миру знаний. Тем, кто хочет учиться.

Свяжитесь с нами